西紅柿盡量不要放進冰箱冷藏，因為西紅柿果皮很薄，很容易被凍壞。西紅柿可以放進保鮮袋後再放入水盆中隔絕空氣，這樣西紅柿能保存的更久一些。西紅柿盡量是吃新鮮的，放置久了口感會發生變化，而且特别容易腐爛。如果過程麻煩，也可以将西紅柿包裝好後再放入冰箱保鮮，但也最好盡快食用。
西紅柿盡量不要放進冰箱裡面冷藏，因為西紅柿的皮很薄，放進冰箱容易被凍壞，經過冷凍之後西紅柿會變成水泡狀，這樣的西紅柿就會特别軟爛，嚴重的會出現腐爛的情況，表面還會長黑斑。嚴重影響食用。
保存西紅柿，可以用保鮮袋或者塑料袋把西紅柿密封好，再将裝好的西紅柿放進裝了水的水盆裡面，這樣可以讓西紅柿保持真空的狀态，也可以在一定程度上抑制細菌生長從而延長西紅柿的保質期。
西紅柿一般建議吃新鮮的，水果或者蔬菜放置時間長了，口感和味道會發生變化，營養成分也會不斷流失，嚴重的還會出現腐壞變質等情況，所以一般吃新鮮的又營養又健康，還不用擔心食物腐壞。
如果過程麻煩，也可以将西紅柿包裝好後再放入冰箱保鮮，但也最好盡快食用。
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