烏龜的家常做法?材料：龜1隻(250～500克)、菜油60克、黃酒20克、生姜、蔥、花椒、冰糖、醬油各适量，我來為大家科普一下關于烏龜的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
烏龜的家常做法
材料：龜1隻(250～500克)、菜油60克、黃酒20克、生姜、蔥、花椒、冰糖、醬油各适量。
将龜放入盆中，加熱水(約40℃)，使其排盡尿，然後剁去其頭、足，剖開，去龜殼、内髒，洗淨，将龜肉切塊。
鍋中加菜油，燒熱後，放入龜肉塊，反複翻炒，再加生姜、蔥、花椒、冰糖等調料，烹以醬油、黃酒、加适量清水，用文火煨炖， 至龜肉爛為止。
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