鐵鍋燒山楂真的會中毒嗎?少量食用不會中毒用鐵鍋煮山楂的話其中的鐵元素會與山楂中的一些有機酸發生反應，從而被還原成亞鐵離子，出現變黑的現象，這些亞鐵化合物進入到人體之後會對胃部造成一定的刺激，使人體出現一些不适的症狀，今天小編就來聊一聊關于鐵鍋燒山楂真的會中毒嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
鐵鍋燒山楂真的會中毒嗎
少量食用不會中毒。
用鐵鍋煮山楂的話其中的鐵元素會與山楂中的一些有機酸發生反應，從而被還原成亞鐵離子，出現變黑的現象，這些亞鐵化合物進入到人體之後會對胃部造成一定的刺激，使人體出現一些不适的症狀。
如果隻是少量食用的話，所攝入的亞鐵化物會被人體代謝掉，不會出現太大的不适症狀；但如果是大量食用的話，就可能會出現腹痛腹瀉、惡心嘔吐、頭暈頭痛等症狀，情況嚴重者建議及時就醫。
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