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拔絲地瓜的教程怎麼做
拔絲地瓜的教程怎麼做
更新时间:2024-12-23 19:02:48

大家好,我是家常菜00.今天分享的是拔絲地瓜。許多老鐵不會做拔絲地瓜,隻要你記住這幾個關鍵點,

拔絲地瓜的教程怎麼做(這樣做的拔絲地瓜)1

保證你做一次成一次關鍵點,一地瓜切成小塊兒以後一定要放清水裡煮兩分鐘,然後撈出來投涼,

拔絲地瓜的教程怎麼做(這樣做的拔絲地瓜)2

外面粘上一層土豆澱粉,這樣做呢,地瓜更容易炸熟,不會出現裡邊兒沒炸熟外,邊兒炸糊了的情況,五成油溫下鍋開中火炸,三分鐘左右,地瓜就炸好了,地瓜炸好以後呢,咱們把它撈出來放到一邊備用。

拔絲地瓜的教程怎麼做(這樣做的拔絲地瓜)3

下面是另一個關鍵點,熬糖漿的時候一勺清水加兩勺白糖,記住這個比例很關鍵,用水熬糖漿呢,比用油熬糖漿更容易掌握,糖漿熬到微微有些泛黃

拔絲地瓜的教程怎麼做(這樣做的拔絲地瓜)4

下入地瓜翻炒均勻

拔絲地瓜的教程怎麼做(這樣做的拔絲地瓜)1

還有最後一個關鍵點,從今天開始呢,咱們會陸續的更新一些适合年夜飯時候做的菜,喜歡做菜的老鐵呀,一定要給我點個關注。

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