大家好，我是小劉，今天分享一道蛋炒方便面的做法。關注小劉，有更多的家常美食供大家參考。
炒方便面要用老北京方便面，炒出來的面才筋道，一般很多飯店，夜市攤，燒烤店，都會有賣蛋炒方便面的，選擇老北京方便面是因為北京方便面筋道，價格也便宜，下面就詳細的為大家分享一下詳細做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。#美食測評團#
首先準備兩袋北京方便面，一包方便面調料。
準備食材有青紅辣椒，大蔥，洋蔥，豆角，蒜苔，小青菜，全部切好放入碗中備用，碗中在打入兩個雞蛋攪散備用，食材全部準備好了，我們開始烹饪。
鍋中水開下入方便面，用筷子慢慢抖散，方便面煮軟即可撈出。
鍋中加油，油熱下入雞蛋，炒散倒出。
鍋中再次加入少許油，下入蔥蒜苔豆角炒制斷生，在下入洋蔥青紅辣椒絲炒香，加入适量的耗油，生抽，一包方便面調料，在下入炒好雞蛋和小青菜，加入适量的清水，翻炒均勻，最後下入方便面炒勻，加入少許老抽上色，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
好了，這道炒方便面就做好了，好吃又筋道。
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