白菜怎麼做水餃餡?白菜做水餃餡步驟如下：材料：白菜，豬肉，面粉，雞蛋，鹽，豆油，花椒，醬油，拌餡料，老湯，下面我們就來聊聊關于白菜怎麼做水餃餡?接下來我們就一起去了解一下吧!
白菜怎麼做水餃餡
白菜做水餃餡步驟如下：材料：白菜，豬肉，面粉，雞蛋，鹽，豆油，花椒，醬油，拌餡料，老湯。
先将準備好的白菜清洗幹淨，之後将白菜切碎，撒鹽，将水份沙出來，擠幹之後備用。
豬肉切成肉餡，加入蔥姜末，調料拌勻，加入白菜。
面粉加一個雞蛋和水許鹽揉成稍硬光滑的面團，醒半小時，再揉光滑，揪成小劑子，擀成餃子皮。
包肉餡料，水開後煮至水開，再加些涼水，重複三次。
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