前幾天婆婆特意從老家帶過來一筐農村的土雞蛋，每一個都包得嚴嚴實實，乍一看上去比超市賣的都“精美”。閨蜜連誇我好福氣，有這麼細心的婆婆，還知道給孫女拿雞蛋。

當着婆婆的面我沒好意思說，之後閑聊時我才和她透露，這“細心”都是從實踐中得來的教訓。

糖果三歲的時候，由奶奶帶着回鄉下住了一個星期，就這麼短短幾天沒看住，她就生了一場大病，上吐下瀉整個人都癱軟了，我知道以後趕緊帶着孩子前往大醫院就診。

後來才知道，婆婆也是為了孩子好，想給孩子吃雞蛋，其中有個蛋不知什麼時候被磕裂紋了，婆婆也沒在意就給孩子做了雞蛋羹。然而就因為這一個蛋導緻了小糖果“食物中毒”事件。

婆婆再也不說孩子矯情了，真出了事，她比誰都心疼，從那以後，每次給孩子吃的雞蛋，婆婆全都要好好先“相面”才罷休。

裂紋蛋在生活中非常常見，因為雞蛋殼實在太脆弱了，在磕碰擠壓中，難免有雞蛋“中招”。

其中的蛋黃和蛋清開始和空氣中的細菌接觸，隻要沒有及時吃，就會變成細菌的“培養皿”。

大人抵抗力較好，可能吃了磕碰不太久的蛋也沒什麼事，但是小朋友腸胃功能較差，身體免疫力低，很容易像小糖果一樣生病，所以裂縫蛋盡量别給孩子吃，大人就算要吃，也盡量吃磕碰時間較短的蛋。

除了有明顯裂紋的蛋，表皮已經發黴的蛋同樣不要給孩子吃。

有些人覺得，反正是外殼發了黴，裡邊的蛋隻要好好的不就行了？其實蛋殼并不像我們想象中那麼嚴絲合縫，殼上有大量微型氣孔，黴菌可謂是無孔不入，哪怕看着沒有異樣，裡面的蛋液早已經被“占領”了。

以上兩種是從外表就能判斷的，還有一些不宜給孩子吃的“壞蛋”，需要打破殼後才能看出來。

有時打破一個蛋，我們會看到蛋液中有一個黑斑或多個黑斑，有些可能孵出小雞的雞蛋裡面也會有斑塊，隻不過是在雞蛋内部形成。

仔細觀察這個黑斑，如果是在雞蛋表面形成的，甚至粘連在外殼上，很可能是受到黴菌污染形成的黴斑，說明雞蛋已經開始腐敗變質，哪怕扔掉，也千萬不要給孩子繼續食用。

經常做飯的寶媽肯定像我一樣，有時打開一個雞蛋，會發現裡面特别“散”，通常儲存時間較長的雞蛋才會出現這種變化。

要麼是蛋清還沒打開時就粘連在蛋殼上，要麼是蛋清和蛋黃混沌一片不成型。這都是雞蛋不新鮮的表現。

雞蛋夏季常溫存儲七天後，就會出現散黃情況。溫度2～5℃的情況下，雞蛋的保質期可長達一個月之久。

如果雞蛋沒有明顯異味，大人吃還是沒問題的，給小朋友吃還是要謹慎一點。

寶寶多大能吃雞蛋？不要把雞蛋作為第一個添加的輔食

需要注意的是，許多家長很早就把雞蛋作為孩子的輔食進行添加，實際上，雞蛋是一種非常容易導緻過敏的食材。蛋白比蛋黃更容易引起過敏反應。

雞蛋的添加可以适當延後，先少量喂蛋黃讓寶寶慢慢适應，一旦出現過敏反應立即停喂。

研究顯示，平均每20個過敏的孩子裡就有1個是對雞蛋過敏。

中國營養學會婦幼營養分會發布的《嬰幼兒喂養指南》中的平衡膳食寶塔建議：

• 7-12月齡，建議一天可以吃一個蛋黃。

• 13-24月齡，建議一天吃25~50克的雞蛋，也就是半個至一個雞蛋的量。

• 2-3歲，建議一天吃50g克的雞蛋，也就是一個雞蛋的量。

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