如何制作好吃的幹炸帶魚?帶魚洗淨,去頭去尾清除内髒帶魚切成長度均勻的塊狀,放入蔥姜蒜,料酒、生抽、鹽,撒少許胡椒粉和花椒,翻勻後腌制25—30分鐘,今天小編就來聊一聊關于如何制作好吃的幹炸帶魚?接下來我們就一起去研究一下吧!
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如何制作好吃的幹炸帶魚
帶魚洗淨,去頭去尾清除内髒。
帶魚切成長度均勻的塊狀,放入蔥姜蒜,料酒、生抽、鹽,撒少許胡椒粉和花椒,翻勻後腌制25—30分鐘。
将腌制好的帶魚表面裹一層薄的面粉。
炒鍋加熱,倒入食用油,待油溫六七成熱時,放入帶魚。
中小火将帶魚炸到兩面金黃時撈出,放在廚房用紙上吸去多餘油份。