茄子不過油怎麼做好吃?主料：茄子(紫皮，長)2根、青椒1個、洋蔥半個、大蒜3瓣，我來為大家講解一下關于茄子不過油怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
茄子不過油怎麼做好吃
主料：茄子(紫皮，長)2根、青椒1個、洋蔥半個、大蒜3瓣。
輔料：白糖1茶匙、生抽2勺、鹽适量。
長茄子洗淨切滾刀塊兒。
裝入盆裡，加一小勺鹽用手抓勻腌制3分鐘。
青椒洗淨切塊。
洋蔥，大蒜切末。
腌好的茄子用手把湯水攥出去。
底油燒熱，下洋蔥爆香。
下茄子翻炒。
青椒放進去，加一茶匙也就是一點點白糖，2勺生抽。翻炒至茄子和青椒斷生。
最後把蒜末放進去翻炒均勻關火。
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