高良姜4lpinia fficinrum Hance又稱小良姜、良姜、高涼姜，屬姜科多年生藥食兩用草本植物。食用主要用于做調味料；藥用具有溫胃、散寒、行氣、止痛的功能，還有行氣消滞、提神的妙用，是清涼油、驅風油的基本提煉原料，是曆年出口創彙的産品。高良姜早在宋朝時就是朝廷的貢品，成為著名的南藥。高良姜野生和人工栽培都有，但以人工栽培為主。目前高良姜需求量大，年銷量在1 000噸以上，價格穩定，但随着中醫藥事業的發展和人們生活水平的提高，對高良姜的需求量也随之增加。可根據當地市場需求，在适宜栽培的地區，充分利用林下合理發展高良姜，具有較高的經濟效益。

高良姜種植地宜選擇在海拔100米左右的常綠闊葉林，郁閉度在50%~70%的緩坡或平地，林下土層深厚、土質疏松、肥沃、呈酸性或微酸性的紅壤和磚紅壤熟地或沙質壤土生荒地。選好地後，清除林下的藤蔓、小灌木、雜草等。深翻地過冬，使土壤風化，到翌年種植前再整地。經細緻耙整，揀去根莖和雜草，每畝施放2500千克腐熟農家肥做基肥，與表土混勻，開溝起畦，寬1.5米，高20厘米，耙平整，四周開好排水溝。

高良姜可用種子育苗，亦可用根莖育苗。

（1）種子育苗

①采種及種子處理。高良姜種子成熟時間不-緻，一般在7~ 10月陸續成熟，當果皮由綠色變為黃綠色時分批采收。采收時選擇飽滿、粒大、呈紅棕色而無病蟲害的果實，剝去種皮，拌入等量的細沙揉搓，用清水沖洗，得出種子，晾幹備用。種子不宜久藏，忌暴曬，宜随時采種随時處理随時播種。如果不能及時播種，需拌沙貯藏。

②播種。8~9月上旬播種，采用條播法。播種時在整好的苗床上開橫溝，行距10~15厘米，深約2厘米。将種子均勻地撒播于溝内，蓋土平畦面，蓋草，澆水保濕。及時搭棚遮陽，在日平均氣溫20°C以上，-般15~20天種子發芽出土，幼苗出土後及時揭草。苗高5厘米左右時間苗，去弱留壯，使株行距為10厘米。出苗後30天，每畝施稀薄人畜糞水1000千克，或0.5%尿素溶液，以後每20天施1次，并要注意除草。-般需 要培育半年才能出圃定植。

（2）根莖育苗

育苗季節在春秋兩季均可進行。選1~2年生粗壯、帶5~ 6個芽、無病蟲害的嫩根狀莖，将根莖剪成長15厘米的段，每段有2~3個節。在整好的苗床.上開穴，株行距25厘米X30厘米，每穴種植1~2段，蓋土後稍壓實，澆水。搭設棚架，蓋上遮陽網。管理同種子育苗。采用根莖繁殖也可不經過育苗階段，直接種植。

宜在2~3月或8~9月，選晴天的早晨或陰雨天種植。種植時按40厘米X70厘米的株行距開穴，穴的規格為40厘米×40厘米×30厘米。種苗高10厘米以上的每穴種植2株，或種植1叢根莖苗。種後覆土壓實，然後再覆細土，厚5厘米，澆透水。

種後要保持土壤濕潤，以促進植株分蘖和根莖生長，以後如遇幹旱天氣，應适當澆水。連續大雨過後要注意排水防澇。前期除草2 ~3次，封行後在夏、秋季各除草1次，每次中耕除草要結合培土，以利于根莖生長。種植後約50天施稀薄人畜糞水1500~2 000千克，植株封行後追施1次複合肥，每畝施25千克。第二年在植株周圍進行松土，施人畜糞水1 000千克或尿素10千克，同時培土。在秋末冬初結合清園，用土雜肥和表土培在植株基部，有利于加速萌發。

高良姜病蟲害主要有爛根病和鑽心蟲。爛根病多發生在高溫季節和多雨季節，造成根部腐爛，植株死亡，可用0.2~0.4波美度石硫合劑澆灌根防治。鑽心蟲主要為害莖尖，可用40%樂果乳油I 000倍稀釋液噴殺。

高良姜種植5年可采收，通常在春季或冬季采挖根莖。采挖時選擇晴天，先割去地上部分的莖葉，然後用犁翻土或用鋤逐一挖起收集。将收集的根莖去掉泥土，運回加工。-般畝産鮮品2500千克左右。将根莖上殘留的須根及鱗片除去，用清水洗淨，選取老莖切成長5厘米-段，攤于日光下暴曬。曬至7成幹時，集中堆放悶2~3天，再攤曬至全幹，使其皮皺肉緊，呈紅棕色時即得商品。