又到周末啦，工作再忙也不要忘了照顧好自己哦。今晚做一道潮汕芥蘭炒牛肉，超級下飯又有營養。
By 家家嘗菜
用料
- 瘦牛肉 三兩
- 芥蘭 半斤
- 鹽 少許
- 油 适量
- 生粉 1勺
- 水 少許
- 二層豬肉 一兩
- 沙茶醬 少許
- 花生醬 少許
做法步驟
1、新鮮牛肉三兩切片
2、牛肉加入雞精少許生粉一勺攪拌均勻，再加一點油鎖水腌制十五分鐘
3、芥蘭摘好泡水洗淨
4、肥肉切片
5、肥肉先下鍋鞭出豬油
6、芥蘭下鍋爆炒，翻炒二十秒下鹽少許，翻二十下再灑一點水，煮三十秒菜葉變綠上盤
7、鍋裡放一點點油墊底放入腌制好牛肉翻炒十下，加入花生醬和沙茶翻炒均勻，加入一點點水，二十秒關火
8、炒好牛肉加在芥蘭上面，添一碗飯就可以吃啦
小貼士
沒有豬油也可以用食用油代替哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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