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幹竹筍炒臘肉的做法大全家常

更新时间：2024-12-26 18:23:20

用料：

竹筍500g，臘肉1塊，姜3片，蒜4瓣，蚝油1勺，味極鮮1勺，紅辣椒3個，青蒜1根，鹽少許，糖小半勺。

幹竹筍炒臘肉的做法大全家常（家常美味的竹筍炒臘肉）1

步驟：

1、先把竹筍處理好，剝去外皮切去硬根，清洗幹淨後切成片或者絲；

2、冷水入鍋，燒至沸騰後，轉中小火繼續煮3-4分鐘，焯水後撈出瀝幹水分備用；

3、把臘肉洗淨刮淨外皮後切成厚片，蒜剝皮切成片，青蒜斜切成段；

幹竹筍炒臘肉的做法大全家常（家常美味的竹筍炒臘肉）2

4、燒熱炒鍋，倒入少許油，溫熱後把臘肉片放到鍋裡，中小火炒出油，翻炒至臘肉變透明；

5、把姜片、蒜片、紅辣椒圈放到鍋裡，炒出香味後，把焯好的竹筍片放到鍋裡翻炒；

6、倒入蚝油、味極鮮、鹽、糖，翻炒均勻入味後，放入青蒜段翻炒至斷生，就可以關火出鍋啦！

幹竹筍炒臘肉的做法大全家常（家常美味的竹筍炒臘肉）3

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