導語：冬瓜靠邊站，入秋後就該吃這菜，清熱潤肺，鮮香美味，出鍋家人搶着吃！

大家好，我是傻姐美食，俗話說：“秋冬吃蘿蔔，春夏吃姜，不勞郎中開藥方”。秋冬我們要多吃一些白蘿蔔。大家都知道秋天是一個收獲的季節，各種瓜果、蔬菜都很便宜，白蘿蔔也不例外，便宜得很，才9毛錢一斤。秋季天氣幹燥、多風，随之而來的就是身體的各種不适應，像幹咳、嗓子痛之類的症狀，多吃一些白蘿蔔能夠及時的補充體内所需要的營養物質。

人們常稱譽白蘿蔔為“小人參”，白蘿蔔又名菜頭，白蘿蔔吃起來有點酸辣的感覺，聞起來有一股怪怪的味道，其營養豐富，含有大量的維生素C、微量元素鋅、維生素A等多種營養物質，像秋天天氣變化多端，我們要常食用一些，來提高自身的免疫力，增加食欲，促進消化，還可以清熱潤肺。

白蘿蔔我們也可以拿來腌鹹菜吃，放入糖、醋、味極鮮切成小條，腌一晚上，早起就着粥，是不錯的開胃小鹹菜。白蘿蔔還可以曬成幹，趁現在便宜，我們多買一些，趁天氣晴朗的時候，把白蘿蔔清洗幹淨，切成厚厚的薄片，放在陽光充足的地方曬2-3天，冬天拿來炒着吃也不錯，筋道又營養。白蘿蔔做菜餡也是不錯的，味道鮮美好吃，下面小編和大家分享白蘿蔔餡包子的做法，上鍋蒸一蒸，全家人搶着吃！

【白蘿蔔肉餡包子】

所準備的食材有：白蘿蔔、洋蔥、肉餡、蚝油、老抽、生抽、香油、食用油、鹽、姜

具體做法：1、白蘿蔔去頭去尾，用削皮器去掉外皮，切成薄片，不想用刀切的可以用插闆插成細絲，切成薄片後再切成細絲，最後改刀剁碎，放入大碗内，放入适量的食鹽，用手翻拌一下，大概腌20分鐘，會腌出很多水分，我們把水分攥幹；再來準備半個白色洋蔥，切碎後放入蘿蔔内，再放入适量的肉餡、姜末、1勺老抽上色、2勺味極鮮提鮮、1勺蚝油、适量香油、2勺食用油翻拌均勻放一旁備用。

2、接下來準備一碗溫開水，放入3克的酵母粉，使酵母融化後，再取500克面粉，倒入融化好的酵母水，下手抓拌成面絮，最後揉成光滑的面團，醒發40分鐘。把醒發好的面排氣，包子劑要小一些，菜餡多放一些，這樣吃起來才更加好吃，包成一個皮薄餡大的包子即可。

3、包好的包子放入鍋内，蓋上鍋蓋二次醒發20分鐘左右，開大火開始蒸，鍋内冒氣後再蒸20分鐘關火，包子不需要焖，蒸的時間稍微長幾分鐘就可以，掀開鍋蓋，熱騰騰的大包子就熟了。包子松軟不塌陷，鮮香美味，上桌後全家人搶着吃，連吃3個不解讒，太香了。

烹饪小貼士：蒸包子時要二次醒發20分鐘，包子不會塌陷，也不會回縮，包子松軟，更不會變成死面包子。用手摁一下包子，如果面迅速彈回，說明二次醒發得好。

白蘿蔔這樣調出來的菜餡味道鮮美，香氣撲鼻，大家喜歡吃白蘿蔔餡包子嗎？最喜歡吃白蘿蔔哪種美味做法？歡迎留言分享您的烹饪心得，讓更多的朋友學習受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這裡，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜！