閩南魚松獨特做法-tft每日頭條

每個地方的特色美食都會有一些比較獨特的名字，今天給大家帶來的就是洛陽燴松魚，一道沒有魚肉的地方美味。

松魚全名：松花魚，松花魚引進德國魚種，生長在鴨綠江，自幼食松花粉，其松花粉含有268種活性營養元素，故而得名“松花魚”。魚體黑亮，體質健壯，少刺少鱗，肉質鮮香細嫩爽滑，魚皮彈性豐盈，口感極佳，魚籽爽滑香口。魚體富含人體必需的20多種氨基酸，而且是冷水魚中唯一擁有魚油的珍貴魚，是現代人不可多得的健康食品。松花魚對環境要求比較高，因此不太好養殖

閑話少說：講完了松魚，下面介紹一下做法：如圖

閩南魚松獨特做法（正宗燴松魚出自洛陽）1

燴松魚

閩南魚松獨特做法（正宗燴松魚出自洛陽）2

燴松魚

閩南魚松獨特做法（正宗燴松魚出自洛陽）3

燴松魚

首先：食材：松花魚，澱粉，蔥，姜，蒜，雞蛋

調味料：蕃茄醬，生抽，醋，白糖，雞精，鹽

步驟 1.松花魚洗淨去鱗，把魚頭剁下，刷洗潔淨，魚肚也一并刷洗潔淨。

2.把兩面的魚肉切上去，再把魚肚處的大魚骨用刀切上去。

3.用刀角切魚肉最豐富的處所，但不切穿魚皮，改刀把魚肉切花。

4.用料酒，鹽把魚肉魚頭稍薇腌制一下，接着打入半個蛋清到魚肉裡，持續腌制30分鐘

5.把腌制好的魚肉拍上幹澱粉，魚縫裡邊也要拍到澱粉，再把魚提起抖掉過剩的澱粉

6.鍋下油燒熱，待油溫有8成熱時，用夾子先夾住魚肉的一邊，接着用一個大勺挖熱油淋在魚皮的一面，直至魚皮萎，定型

7。把魚肉放入熱油裡炸約40秒附近，即撈出，把炸好的魚擺盤。

8。.起鍋油燒熱，下入蔥，姜，蒜末煸炒香

9。調醬汁，用雞精1勺，澱粉1勺，生抽1勺，白糖過量，番茄醬過量，鹽過量，淨水過量調成汁，倒入鍋裡稍煮半晌裝起淋入魚内部便可。

重點1.炸魚時要留意.魚頭由于沒剁開兩半，以是炸的時分稍薇比魚肉炸得久一些，熟就可以了

一道美美的洛陽繪松魚就做好了，喜歡的話，“評論點贊關注轉發”看上去是不是色香味俱全呢，有沒有感覺制作過程很麻煩呢，我建議大家開始先按照我的制作步驟做，慢慢的學會了就可以自己做出來像我的一樣了，看上去是不是特别有食欲呢，反正我已經忍不住的想吃幾口了，特别容易讓人難忘，如果你也想要這樣的感覺趕緊動起手來自己做一份吧！！！