大米飯又蒸多了，又剩飯了！
這種情況想必每家每戶都遇到過，怎麼辦呢？大多數人首選就是雞蛋炒米飯，香噴噴！不吃菜也能吃一碗，是米飯中的戰鬥機。
【香酥米飯餅的做法解析】
食材彙總
剩米飯~雞蛋~花椒粉~鹽~安琪酵母
制作過程
1、把剩米飯放入碗中，打2個雞蛋。
2、放入花椒粉适量，鹽适量，安琪酵母适量。
3、把米飯和雞蛋攪勻，米飯不要有疙瘩，要全部攪開拌勻。
4、再放入适量面粉。
5、攪拌均勻，不要太幹，用筷子輕松的能攪拌開就行了。
6、面糊醒發了一晚上，松弛度可以啦！拿一個紅蘿蔔，切點紅蘿蔔丁，在切點大蔥的綠葉子，放入醒發好的面糊中。
7、攪拌均勻，準備上鍋烙。
8、平底鍋燒熱加少量油，把面糊均勻的平攤鍋中，可用鏟子或勺子，你覺得哪個順手就好，隻要鋪的平整就OK啦！
9、再撒點芝麻，最好是黑芝麻，這樣顔色好看些，家裡沒有黑芝麻，所以就用白芝麻代替了。
10、中火大概烙制5分鐘，餅定型後，翻面，是不是很誘人呦！有種想吃的沖動。
11、再烙制另一面
12、大概10分鐘左右，用鏟子壓下餅，有回彈，就熟了，可以出鍋了。
軟糯鮮香的香酥米飯餅完美出鍋，表皮焦香，因為放了安琪酵母，一點也不硬，一粒粒米粒包裹在面糊中，筋道甜香！
我鄭哥直呼好吃，吃個新鮮，讓早餐也換換樣，讓人有一種不一樣的驚喜呦！感動到你的小味蕾了嗎？
【溫馨小貼士】
上班族的親們，也可以香酥米飯餅當成午飯的小便當，分給同事們嘗嘗鮮，既增加了互動，又加深了感情，也是一種不錯的選擇呦！
為愛下廚房，想吃做起來！愛生活，愛美食！我是張姐的幸福小生活！
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