油炸食物解饞，每每想起外酥裡嫩的炸雞翅、口感酥脆的炸蝦片，或是香氣濃郁的油條，口裡便生津不止。隻是健康要緊，為了避免人體營養失衡，一日三餐還是少吃高油脂的油炸食物為妙。難道就此無緣油炸美味？非也，号稱萬物皆可炸的空氣炸鍋解決了這個困擾。也許大家對這種風靡廚房的小家電并不陌生，不過今天我要分享的這一款空氣炸鍋略有不同，它就是采用“立體熱風循環加熱技術”的九陽太空空氣炸鍋，具有均衡雙面加熱，火候控制全自動，讓我們告别飛濺的油點，克服油炸的恐懼，重新掌控對油脂美食的自信。

高顔值 立體熱風循環加熱

在加工美食之前，先看看九陽太空空氣炸鍋的吸睛外觀。超大的黑鏡操作面闆、上開蓋扣合、環形可視窗，大口徑鍋具，粗狂的提手，整體造型設計很“九陽”，諸多旗艦檔位的設計元素充斥其中，使其顯得更具辨識度。

操控面闆上推薦了十種食譜，将這些菜肴的烹饪方法程式化，從150℃的曲奇，到200℃的排骨都能一鍵自動空炸。對空氣炸鍋來說，精準的溫度控制就代表擁有更強的空炸實力。九陽太空空氣炸鍋不僅能做出推薦食譜裡的食物，還能根據網絡上美食博主的教程，輕松做出更多美味，空炸萬物并非虛言。

透明上蓋預留了排氣和洩壓孔，使用中要注意這兩組蒸汽孔會噴出熱氣，注意防燙。另外每隔一段時間這個蒸汽閥要清洗一下，以防堵塞影響排氣洩壓。

空氣炸鍋的熱源在機蓋，因此底部僅是支撐作用，這裡沒有電路闆，并且底部有洩水孔，不用擔心鍋具意外漏水導緻空氣炸鍋受損，使用方面省心不少。

鍋具内部有可分離專用烤架，表面多孔，底部有4個耐高溫活動支撐腳。烤架的作用是輔助熱空氣循環，本身沒有異味，不用墊錫紙或吸油紙，可将食材放于其上直接蒸烤。

某些烹饪菜譜為防止食材口感柴硬，會需要一點點水蒸汽補水，這就要用到配件裡的蒸汽水盒，使用前在水盒裡加少量的水，這樣就能保證食物的口感，達到外脆裡嫩、鮮美多汁的效果。

蓋子的操控闆下方是加熱組件，也是立體熱風循環加熱技術的核心部分。當内部的光波管加熱後，風扇會推動被加熱的空氣在鍋體内進行360°循環，讓食材均勻受熱，省去了使用中多次開蓋翻動的動作，烹饪更高效。

新人學習菜——炸薯條

黑色的5.5L内膽鍋足夠大，一次能加工的菜量滿足三口之家綽綽有餘。比如炸薯條，一次能夠放入兩個較大的馬鈴薯，通常一個大馬鈴薯就能做出兩人份，不過今天胃口大開，準備以四人份的炸薯條飽腹。

關于炸薯條的教程覆蓋全網，過程一看就懂。先是去皮、切絲、泡水去澱粉，接着水煮3分鐘左右，最後取出瀝幹水分，噴點玉米油開烤。

炸薯條可以一鍵啟動面闆上的推薦菜譜，默認烹饪時間即可，也可以根據需要增減時間。比如這次的薯條切的有點粗，因此可以手動适當地增加幾分鐘。

作為空氣炸的初學項目，烤雞翅最為簡單。先将雞翅解凍，然後洗淨并抹上料汁，還可以在雞翅上切兩刀，便于料味滲入，然後直接放入炸鍋裡烤制。

5.5L的容量可以同時烤制6-8隻大雞翅，烤制期間無需墊錫紙或吸油紙，以免影響立體循環加熱效果。

在控制面闆上找到"雞翅"，點擊"啟動"烹饪程序。九陽太空空氣炸鍋的妙處是中途無需翻動雞翅，烤制時間、溫度等因素全部由系統自動處理。

烤制中透過玻璃上可看到，雞翅表面會泛起油花，且空氣中沒有油煙味。

雞翅還是買小了，因為熟了的蜜汁雞翅在體積上還會變小一些，不過成品很理想，色香味俱全，外脆裡嫩，吃起來就是心心念的那個味。

香辣蘑菇

接下來做香辣蘑菇，這是一道少油低脂的特色菜，可做小酒菜，也能當打牙祭的小零食。

先将蘑菇洗淨撕成小塊，接着在碎蘑菇上撒鹽快速腌制一下，十分鐘後用清水洗淨洗兩遍，攥幹水分後，根據口味撒燒烤料，也可用鹽、芝麻和孜然粉代替，再均勻噴上一點食用油，鋪在烤架上待烤。

溫度設為180℃，時長20分鐘。如果沒有立體熱風循環加熱功能的空氣炸鍋，通常需要加熱一段時間後翻面，而九陽太空空氣炸鍋則無需這一步驟，到時間開蓋，一盤火候剛剛好的香辣蘑菇就出鍋了。

烤好的香辣蘑菇散發濃濃的燒烤味，口感鮮嫩，如果喜歡低脂就少放點油，不會影響味道，反倒是一道不錯的減脂美食。

結語

對于一位沒有燒菜天賦的人來說，廚房有些令人恐懼，所以有人甯可一年360天吃面，也不喜歡鼓搗柴米油鹽。而有了九陽太空空氣炸鍋就将廚房變得不同，首先不用掌握燒菜最難的火候問題，其次烹饪過程無需中途翻動，一鍵按動便可以坐享其成，想做出難吃的菜都難。