海參的炖法?主要材料：海參4-5隻，香菇兩個，骨頭湯兩碗，生抽，澱粉，鹽各适量，我來為大家科普一下關于海參的炖法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
海參的炖法
主要材料：海參4-5隻，香菇兩個，骨頭湯兩碗，生抽，澱粉，鹽各适量。
泡海參要選擇幹淨的無油碗。
海參泡48小時，每天換清水一兩次（最好使用純淨水泡）。
在幹淨的不鏽鋼鍋大火煮30分鐘再關火蓋好蓋焖15分鐘。
骨頭湯和泡發好的香菇一起小火煮五分鐘左右。
五分鐘後将香菇撈起，洗幹淨的海參再放入骨頭湯一起小火焖30分鐘（除澱粉，生抽，鹽倒入鍋中）。
海參在骨頭湯中焖30分鐘後撈起和香菇一起擺盤。
海參撈起後在骨頭湯加一小勺澱粉（澱粉要用冷水調均勻稱）倒入鍋中湯再次燒開會變稠立即關火。
骨頭湯再慢慢淋至海參和香菇就可以了。
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