高考生家常炖湯做法大全-tft每日頭條

高考生家常炖湯做法大全（助力高考營養餐）1

炎熱的夏季特别沒胃口吃飯，每天隻想喝水。但是家裡的考生營養不能拉下，這個時候來一碗營養豐富的牛肉金針菇粉團最适合不過了。牛肉金針菇湯鮮味又營養，粘米粉團軟糯又帶點q彈口感，既是主食又是湯，喝湯吃肉吃粉，一碗完成！

By Idun我愛玫瑰【豆果美食官方認證達人】

用料

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1、牛肉洗幹淨切片，加配方外适量鹽，玉米澱粉，食油，料酒，生抽腌制30分鐘。

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2、金針菇洗幹淨切段，姜切碎，蔥花切好。

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3、腌制牛肉的時間我們來做粉團。把粘米粉加溫水和1克食鹽揉成光滑的面團。

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4、搓成長條，揪小塊粉團，大拇指和食指把小粉團捏扁。

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5、适量清水燒開，水開下鍋，煮至粉團浮起。

高考生家常炖湯做法大全（助力高考營養餐）7

6、粉團浮起後大約煮3分鐘左右撈起，放冷水裡泡一下。

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7、粉團泡冷水的時候我們來做湯，适量清水燒開後，放金針菇，生姜下去煮一分鐘後，加入牛肉繼續煮。

高考生家常炖湯做法大全（助力高考營養餐）9

8、牛肉煮3分鐘後，把粉團下鍋煮一分鐘，加少許食鹽，油，撒上蔥花，可以關火了。

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9、裝碗開吃，既是主食又是湯，在這個沒胃口吃飯的炎熱夏季來一碗最适合不過了。牛肉金針菇湯鮮味又營養，粘米粉團軟糯又帶點q彈口感，喝湯吃肉吃粉，好滿足。

這個是一人食的量，人多的材料翻倍做哈。粉團盡量捏薄一點，容易煮熟口感又好。

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