如果你面色蒼白，走起路來向綿軟無力，稍稍運動，就心悸氣短，耳鳴、暈眩、眼花等各種症狀時有發生，毫無疑問，你一定是貧血了。
貧血，這是一種常見的血液疾病，它是指人體血紅蛋白濃度低于正常值所引起一種病症。導緻疾病的因素紛繁多樣，可能是：紅細胞生成減少、體内缺少特定的營養元素、溶血、失血等情況都會造成貧血的出現。對于這種疾病，除了進行藥物治療之外在飲食上進行調理，也可以很好地緩解病症。下面就為大家推薦幾款補血的食療菜單。
菠菜豬肝湯
這道湯的做法也很簡單，隻需要準備适量的豬肝、菠菜、姜蔥及各類調味即可：
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首先将豬肝洗淨，切成薄片後，用鹽腌制；
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再将菠菜清洗幹淨後切長段，控掉水份，将蔥姜也一并洗淨切好，留有備用；
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然後往鍋中加入适量的水和油，開火燒開後，把菠菜下鍋焯水；
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焯水後把菠菜水份控掉；
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另起熱油鍋把蔥姜下鍋煸香出後，把蔥姜連油一起移入湯鍋；
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再往湯鍋中加入适量清水，燒開後把豬肝洗去鹽份加入鍋中大火煮數分鐘；繼而加入菠菜，轉中火烹煮數分鐘即可起鍋；
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起鍋前，記得加入适量調味。
當歸烏雞湯
當歸這一味中藥，補血活血的功效相當顯著，和烏雞這種補中益氣的食材一起煲湯，可謂是珠聯璧合，補血功效更為突出。
隻需要準備一隻烏雞、适量當歸、一些調味即可：
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首先将烏雞洗淨，當歸、蔥姜蒜等各種調味也洗淨，切好備；
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取出砂鍋，将配料放置在鍋底；
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烏雞放在配料之上；
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然後往鍋中加入适量清水，開小火慢煮兩小時作用；
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等到雞肉軟爛後，加入适量調料即可起鍋。
紅糖糯米紅棗粥
紅糖和紅棗都是活血補血的佳品，再搭配上香甜軟糯的糯米，不但口感絕佳，補血效果也相當可觀。
隻需要準備适量的紅棗、紅糖、糯米：
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首先将米淘淨，紅棗洗淨；
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在鍋中加入适量清水，倒入糯米和紅棗開火慢煮；
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等到粥開始變得粘稠，糯米軟爛之後，加入紅糖攪拌均勻；
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再煮幾分鐘後即可起鍋。
這三種食療方式，簡單易做營養美味，是貧血患者不能錯過的補血良方。
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