揚州炒飯名揚天下，而我作為一個土生土長的揚州人，自然是從小吃到大的，而且還會自創吃法！小時候，不是自誇，我在廚藝上就有點小天賦（其實就是嘴饞），一到放寒暑假，自己就會弄一些自創的下午茶吃吃！現在作為一個媽媽，今兒就教了我兒子來做～醬油蛋炒飯！也是希望他暗藏一些生活技能，能夠自管自！
By Alice優優 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 米飯 1碗
- 東古一品鮮特級釀造醬油 15克
- 雞蛋 3個
- 蔥 1根
- 豬油 10克
- 食用油 2勺
- 蒜泥 5克
- 火腿腸 半根
做法步驟
1、準備好食材。
2、将雞蛋打入碗中攪拌均勻。
3、接着鍋熱後倒入适量食用油，油稍許熱後再将雞蛋液倒入。
4、蛋液成型用鍋鏟切碎盛起備用。
5、另起鍋，鍋熱後倒入豬油 食用油，再将米飯倒入炒散，多炒一會，聞到飯香即可。
6、接着将雞蛋塊、火腿腸丁倒入翻炒均勻。
7、翻炒起香。
8、接着倒入蔥花和蒜泥，再澆上一勺豬油繼續翻炒均勻起香。
9、再倒入少許鹽調味。
10、最後倒入醬油翻炒均勻即可。
11、起鍋裝盤喽！
12、太好吃了！
13、這個是家常版的揚州炒飯哦，土生土長的揚州尋常人家的家常飯！
小貼士
這款炒飯一定要加蒜泥哦，絕對好吃，這個是好吃的秘訣，一定要學會！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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