如何做正宗花卷?發面：（1）清水加熱至38度左右，加入酵母，攪拌均勻，下面我們就來聊聊關于如何做正宗花卷?接下來我們就一起去了解一下吧!
如何做正宗花卷
發面：
（1）清水加熱至38度左右，加入酵母，攪拌均勻。
（2）把攪拌均勻的酵母水倒進面粉中。
（3）用筷子攪拌，使水和面充分融合。
（4）然後将和好的面團滾圓，蓋上保鮮膜。
（5）靜止發酵約45分鐘左右面團會發至2倍左右。
買回來的香粉豆，裡面放點鹽，倒點油攪拌均勻，待用。
将發好的面擀開。
在擀好的面上倒入拌好的香豆粉，鋪平，少撒點幹面粉。
将撒好香豆粉的面卷起來。
切開來，将面擰一下，再卷一下，花卷就做好了。
上鍋蒸20分鐘就好。
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