喜歡喝銀耳羹的味道，還能潤肺，一舉兩得，夏天喝一杯涼涼的銀耳羹，比其他冰鎮飲料好多啦

By 出走的時光

用料

• 梨 1個
• 銀耳 四分之一朵
• 紅棗 5顆
• 冰糖 7塊
• 蓮子 少許

做法步驟

1、銀耳泡發下，我買的銀耳特别好泡發，涼水泡10分鐘，撕成小碎塊。我的壓力鍋是2.5升的，而且我喜歡喝湯，所以隻放了四分之一朵銀耳.。

2、梨去皮去核，切塊備用！

3、把棗和蓮子洗幹淨，備用～

4、把所有食材放到壓力鍋内膽裡面，冰糖也一起放上哦，我的冰糖塊比較小，7塊是微微甜，喜歡甜的多放幾塊～

5、加水到最高水位線，滿滿一鍋

6、選擇銀耳羹功能，如果壓力鍋沒有銀耳羹功能可以用豆類蹄筋，或者雜糧粥功能替代～我是晚上做的，預約了6個小時，明天早晨起來喝的時候溫度正好，預約功能真的很棒！

7、銀耳特别軟糯，如果多放一點湯會特别濃，我喜歡淡一點的，所以放的銀耳少

小貼士

1.喜歡吃銀耳的可以多放點，食材沒有固定的配比，喜歡什麼放什麼～梨和銀耳都有潤肺效果，梨熬完了以後是軟的，放冰箱裡冷藏下，非常好吃 2.銀耳要掰的碎碎的，更容易出膠

梨的營養功效

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用；用于熱病傷陰或陰虛所緻的幹咳、口渴、便秘等症，也可用于内熱所緻的煩渴、咳喘、痰黃等症。另外，煮熟的梨有助于腎髒排洩尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。

1.降血壓：能保護心髒，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。

2.清肺止咳：能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。

3.開胃護肝：增進食欲，對肝髒具有保護作用。

4.防癌抗癌：防止動脈粥樣硬化，抑制緻癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。

5.利尿通便：梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，适用于熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。

梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花可以潤肺、消痰、清熱、解毒。

梨籽：含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏松症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。

梨木細緻，軟硬适度，是雕刻印章和高級家具的原料。

梨的飲食禁忌

從中醫的角度上來說，梨性寒涼，多食則傷脾胃，正常人一次不宜吃太多，體弱者更不宜多食。

脾胃虛寒者、發熱的人不宜吃生梨，可把梨切塊煮水喝。

梨忌與蟹肉同食，因梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。

梨忌與油膩、冷熱之物雜食，易引起腹瀉。

反大便溏洩、脘腹冷痛、肺寒咳嗽、痰涎清稀者，忌食用。

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