德化青花瓷賞析德化縣位于福建中部戴雲山脈，擁有豐富的森林丶水力資源丶和優質的高嶺土，為瓷噐生産創造十分有利的條件。早在新石器時代，就有印紋陶的制作，考古采集到的印紋陶片，證實了德化縣陶瓷生産的起源。至唐末五代中原先民大批南遷，帶來了中原地區先進的制陶技術，宋元時期德化瓷業已初具規模，德化瓷暢銷國外，成 為當時的"海上絲綢之路"最主要的貿易品之一。這時期德化窯的青白瓷、白瓷在國内外市場上以物美價廉得到世人的贊譽。元代釉下醬彩的出現為明代釉下青花的産生奠定了基礎，明代是德化窯陶瓷生産的又一個高峰期。明代德化“象牙白”"豬油白"瓷的問世，其胎體滑潤緻密，潔白如玉，叩擊如磬，光澤閃亮，其釉色純淨，釉面晶瑩光亮乳白似象牙，如凝脂凍玉，美不勝收，代表了當時白瓷生産的最高水平。在世界市場上引起了轟動，特别是以何朝宗為代表的“象牙白”瓷把德化白瓷推向了古代白瓷生産的鼎盛時期。到了明代中晚期由于受景德鎮民窯青花瓷生産工藝的影響德化民間陶瓷匠師們開始研究、試燒青花瓷器 。

清代以後，青花瓷噐代替了白釉瓷噐成為德化窯生産的主流，窯址遍布全縣各地，是 德化青花瓷生産全盛時期。德化窯青花瓷以其裝飾圖案題材取材豐富丶構圖簡潔舒展丶筆法灑脫豪放丶畫風樸實大方而獨具藝術魅力，倍受國内外收藏家的青睐。 明末清初德化青花工藝漸臻成熟，德化窯白釉瓷退居次位，而青花瓷卻躍居主導地位，青花瓷得到了迅猛的發展，其制作的裝飾具有鮮明的地方風格和藝術特色，在我國陶瓷發展史上留下了光輝的篇章。尤其是康雍乾三朝，是德化青花瓷最為繁榮的時期，德化大量燒造青花瓷。經文物普查，全縣共發現青花窯址130餘處，占德化窯址的五分之四，成為制瓷業的主流。德化青花瓷噐，瓷土淘煉精細，胎體滑潤緻密，胎釉結合緊密，釉面呈青白色或純白色，钴料釆用本地産金冂青或輸入江浙料配套，上乘的呈色或濃重鮮豔或淡雅明麗。由于钴料中含鐵成份較高的緣故，聚釉厚處往往發生崩裂縮釉的鐵鏽紋痕，俗稱"蚯蚓走泥紋"呈現于圖畫之中，成為山石的裂隙丶樹木的皮裂或人物服飾的皺折，紋理自然，妙趣天成，别具風格，成為德化青花瓷區别于景德鎮青花瓷的典型特征之一。

德化青花瓷器型主要有：撇口碗、侈口深腹碗、斂口深腹碗、弧腹大盤、折腹盤、茶盤、杯、碟、鳳尾尊、花觚、三足爐、筒式爐，折沿鼓腹三足爐、蓋缸、直口深腹罐、梅瓶、棒槌式瓶、水盂、硯台等。制作一般較為工整，造型渾圓古樸。紋飾繁多，主題圖案有遠山近水、人物、動物、植物、佛教圖案文字等。紋樣不受官方意識的束縛，取材豐富多彩，富于變化，以自然飄逸、潇灑又清雅洗煉見長，筆墨自由豪放，獨具民間藝術之韻味。

清德化青花瓷的青花用料多取江浙青料，也有本地産的金門青料，或混合料，其青花呈色鮮明，富有層次變化，德化青花瓷在工藝上受景德鎮窯的影響，但又具有自身的特點，它不像景德鎮康熙時青花料分五色，色澤鮮麗，德化青花的發色往往灰淡，山石下部邊緣色澤加重，富有立體感，加之青料暈散，仿佛像在宣紙上渲染作畫，給器物蒙上了一層神秘的色彩，這種繪畫藝術，都出現在山水人物的圖案中。青花發色常有暈散現象，呈色不一緻，鮮亮的較少，大多發色灰藍，有的暗淡，這可能是使用含钴的石墨作青料的緣故。清初後，德化開始從外地進口青料，改變專用本地钴料的狀況。構圖簡潔舒展，筆法自由奔放，畫面單純樸實，粗犷大方。造型自然不笨重。施釉采用全器滿釉，足緣刮釉；澀圈削足；底足露胎，内外全釉等。 德化青花瓷的胎釉特點因時期不同而有所區别:在青花發展初期，胎體比較厚，圈足普遍矮淺，其胎色潔白，胎質細膩，堅硬，多在白釉瓷噐上書寫青花銘文或用青料稍作點綴，其青花色澤比較淺淡，一般呈藍中泛青灰或晦暗的藍色。進入成熟繁榮期後，德化青花瓷的胎釉結合很堅密，瓷胎淘煉精緻，胎質細膩，胎色潔白，承襲了明代白瓷的特點，釉質比較肥厚瑩閏，釉色或呈乳白色或微泛青或閃灰， 清代德化青花瓷的裝飾技法有手繪、模印及手繪及模印相結合3種。手繪法的特點是随心施繪，靈活多變，生動自然，青花色澤濃淡适中，紋飾生動活潑，層次分明。題材大多是林木、花鳥、魚蟲、珍禽瑞獸、庭院樓閣、人物、山水等。模印法是把裝飾紋樣刻成印模，而後在模上塗以青花顔料，進而在器物的坯體上施印而成。模印一般較工整，隻适宜用于一些比較簡單的紋樣。模印與手繪相結合法是在盤碗内外壁模印紋飾，而在器内底則手繪紋飾或在花芯部位書寫組合“福壽”等字樣，紋飾既工整又秀雅，很有特色。清代德化青花瓷的裝飾内容極為豐富，有花鳥魚蟲、飛禽走獸、山水人物、幾何紋樣、吉祥圖案、神話傳說和曆史故事等。德化窯青花瓷的構圖布局，善于通過筆墨意境有機結合，構成協調統一、完美的整體。如瓶罐等琢器的紋樣布局，為表現其挺拔的氣勢，多于器物的胸腹施繪，與主體高大的器形相配合。盤碗等圓器的紋樣布局，則據器形圓平的特點，紋飾多配置在器内中心，施繪團菊、團荷、團牡丹等圓形花卉紋飾。大器外壁則繪以縱橫勾連纏枝紋，以團花充填其間，構成圓的中心畫面。即使繪花果圖，也在畫面周圍加繪幾道弦紋，使畫面更為完美集中。有些盤碗，則在其内壁或外壁模印二至四層不等的變體壽字紋，在内底中心繪團形壽字。德化窯清代青花瓷，題材源于生活，構圖簡潔舒展、筆法豪放，瓷質瑩潤，白地青花色澤典雅。紋飾運筆婉轉自如，充滿生機。青花題材取材豐富，有人物、自然景物、動物圖案、植物圖案；具體來說人物類中有高仕圖,李白醉酒,題“志在書中”、“晨興半柱香”文字的書齋攻讀；植物類中有佛手、牽牛花、石榴、花籃、牡丹等；動物紋有亡龍紋（不隻裝飾在器内。而且延伸到外壁）還有城樓紋等,都是令人感到親切的德化窯青花瓷器的典型裝飾題材。德化窯也盛行文字裝飾，如題“雪白山上高士卧，月明花下玉人來”；“月中丹桂連根拔，不許旁人折半枝”“春色杏花香半裡”；“畫棟朝飛南浦雲，珠簾暮卷西山雨”。在德化窯中極為常見。值得一提是，德化窯在裝飾上注意青花紋樣與白地之間的青白對比。德化窯産品質地潔白，以白見長。瓷工們在設計時要注意使這一質地的特點得到充分的表露。因而以白底青花的數量居多。同時青花大都質樸洗煉，保留較大的白地空間，顯示了白瓷魅力，這一點在福建青花瓷中非常突出。德化窯青花瓷具有獨特風格，窯地數量多，産量龐大，而且還影響全福建青花瓷器的生産，在中國民窯體系中占有極其重要的地位，值得收藏研究。作者陳孔壇