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小鍋米線的做法及配方竅門

更新时间：2024-10-09 02:29:17

小鍋米線的做法及配方竅門（教你小鍋米線的做法）1

小鍋小線，酸爽開胃，粉滑湯鮮，自己做并不難，吃上一碗腸胃超滿足，解饞！

【小鍋米線的食材】：幹米線2把、雲南酸菜200克、肉末100克、大蒜5瓣、綠豆芽200克、韭菜1小把、香菜幾棵、高湯适量、油鹽适量。

小鍋米線的做法及配方竅門（教你小鍋米線的做法）2

【具體做法】：

1、熱鍋熱油，下肉末與蒜末煸炒至肉末變色蒜末出香。

小鍋米線的做法及配方竅門（教你小鍋米線的做法）3

2、加入酸菜繼續翻炒出酸香味兒。若喜辣，可加入幾個幹辣同炒。

小鍋米線的做法及配方竅門（教你小鍋米線的做法）4

3、接着加入綠豆芽與韭菜段，大火翻炒至綠豆芽斷生。

小鍋米線的做法及配方竅門（教你小鍋米線的做法）5

4、加入熱高湯，大火燒開，加鹽調味兒，攪拌均勻後關火。

小鍋米線的做法及配方竅門（教你小鍋米線的做法）6

5、把米線熱水下鍋煮至沒有硬芯，撈進大碗，澆上湯汁即可開動。

小鍋米線的做法及配方竅門（教你小鍋米線的做法）7

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