在鄂東老家有一個奇怪的現象，不管是平時還是過年過節，家庭吃肉都有一個不二選擇，那就是吃黑豬肉。為什麼對黑豬肉情有獨鐘呢？
在改革開放之前，農村人大都在家裡種田種地，一大家子都窩在家裡，再加上農産品的那些尾料，吃的殘羹剩飯，所以每戶人家都會養一兩頭豬。在選擇豬仔的時候也是選擇黑豬，白豬和黑白相間的花豬基本上都沒有人去選擇喂養。
為什麼農村人注重豬的毛色，喜歡養黑豬紅毛豬，吃黑豬紅毛豬肉呢？我覺得主要有以下幾個原因：
黑豬是本地農村土著品種，奈粗飼，性情溫順，吃飽了除了在村裡晃蕩幾圈，就是躺着睡覺。吃的都是自家糧食下腳料，剩飯剩菜，還有農閑的時候上山打的野菜豬草，長勢慢，肉質鮮美，炖上一鍋老遠就香氣撲鼻，純正的農村風味。
另外一個原因就是思想觀念，聽農村老人講，白豬和花豬的豬肉有發性（原諒我不能清楚表述[害羞]）身體不好的特别有病的人不能 吃，（有何依據就不得而知了），這是造成人們更喜歡黑豬、黑豬肉的最重要原因。
現在農村基本上沒人家養豬了，個别堅持養豬的散戶還是鐘情黑豬，雖然長勢慢一點，出欄周期長，但是不用擔心銷路，逢年過節殺的豬都是搶購一空，價格還比商品豬肉高上幾塊錢。
連雞都喜歡黑色的
良種豬盛行的年代堅持黑豬喂養
現在還堅持傳統方式喂養
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