歡迎大家觀看二姐這篇泡發粉條時，别隻會用清水，學會大廚的做法的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之泡發粉條時，别隻會用清水，學會大廚的做法我們都喜歡吃美味的粉條，不管是寬粉條還是細粉條我們都需要泡發。其實泡發粉條的時候，很多朋友都說泡發的時間太少的話，粉條會泡不開而且在中間還帶着硬塊。但是如果泡發粉條的時間太長的話，其實這樣泡發粉條更容易讓粉條變得軟爛，這樣失去了粉條勁道的口感，而且所花費的功夫太長了，想要吃到粉條做成的菜其實要花費很長的時間。對此我們需要用一些小技巧來泡發粉條，二姐問了下朋友的親戚大廚，大廚告訴我一個做法，這樣泡發的時間會快上很多，而且粉條上面還沒有硬塊的出現。
1、泡發粉條勁道還沒有硬塊
泡發粉條的時候最佳的狀态就是中間沒有硬塊并且還不是軟爛的狀态，因此我們在泡發粉條的時候還是需要一些小技巧才可以，這樣會讓我們泡發粉絲的時候味道更好一些，後續炒菜的時候口感也不錯了。
2、做法簡單
其實用大廚的做法來泡發粉條，大家隻需要看一遍泡發粉條的步驟就能明白，其實泡發粉條的做法非常簡單。
泡發粉條，學會了大廚的做法就能快速泡發還沒有硬塊了我們在泡發粉條的時候，其實光用清水泡發是不夠的，我們需要加上一些食材能讓粉條泡發的更快速而且化開的速度不僅快還軟乎，那麼我們來說一下詳細的做法，而且這樣的做法不僅非常實用，并且操作起來其實也很簡單，我們來說一下詳細做法：
1、首先我們用一個保鮮盒來泡發粉條，将粉條掰開到适當的大小然後放到保鮮盒裡面。在保鮮盒裡面稍微加上一點食鹽，加進去大概5g即可。
2、随後我們用溫熱水來泡發粉條，這裡面用涼水容易化不開粉條，而用熱水的話泡發出來的粉條在表面容易發生軟爛的情況，所以用溫熱水來泡發的話其實是比較合适的。
3、将溫熱水加進保鮮盒裡面，我們先多次的攪拌食鹽、溫熱水以及粉條，讓食鹽水和粉絲能夠充分的混合會更好。
4、等我們将粉條攪拌好之後，我們就可以将保鮮盒的蓋子蓋嚴實一些了，需要浸泡上五分鐘左右。
5、等到五分鐘左右，我們就可以打開蓋子并且将粉絲拿出來了，我們可以看一下粉條泡發的非常好而且中間也沒有硬塊，并且泡發的正好還沒有出現外層的粉條已經出現了軟爛的問題。
以上就是二姐寫的關于泡發粉條時，别隻會用清水，學會大廚的做法的文章。歡迎大家關注二姐和我交流！
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