豆腐焖魚的做法步驟?材料：草魚1條、豆腐200克、香蔥2棵、生姜1小塊、大蒜3瓣、澱粉适量、食用油30克、醬油2小匙、料酒1大匙、胡椒粉1小匙、精鹽1小匙、白糖1小匙、味精0.5小匙、将草魚收拾幹淨，切段；香蔥、生姜、大蒜洗淨切片；豆腐切長條；，現在小編就來說說關于豆腐焖魚的做法步驟?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
豆腐焖魚的做法步驟
材料：草魚1條、豆腐200克、香蔥2棵、生姜1小塊、大蒜3瓣、澱粉适量、食用油30克、醬油2小匙、料酒1大匙、胡椒粉1小匙、精鹽1小匙、白糖1小匙、味精0.5小匙、将草魚收拾幹淨，切段；香蔥、生姜、大蒜洗淨切片；豆腐切長條；
鍋内放油，燒熱，放入草魚稍炸，撈出瀝油；餘油爆香香蔥片、生姜片、大蒜片，烹入料酒、醬油，加入适量開水，再放入草魚、白糖、精鹽、味精和胡椒粉；
湯燒開後，将豆腐下鍋，小火慢炖，待燒透後，取出草魚放入盤中；湯汁燒開後，用水澱粉勾芡，燒透，澆入盤中即可。
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