天津最出名的鹵煮店-tft每日頭條

毛肚給食客的第一印象就是用來涮火鍋，毛肚非常的薄，在火鍋中七上八下就能讓毛肚熟透，入口爽脆，回味無窮，毛肚的其它做法就沒有怎麼遇見過了，在天津的一家館子把毛肚做到了極緻，号稱“天下第一肚”非常霸氣，一起去看看吧！

天津最出名的鹵煮店（天津門頭都看不到的埋汰小店）1

開了幾十年的埋汰小店

店裡關于毛肚的菜有好幾道，有一些需要預定，第一次來的顧客不知道是吃不到的，天下第一爆肚也是店裡一道名菜，光是聽名字就感覺不簡單，是精心處理過的，不然很難掩蓋内器的味道，吃起來非常的脆、嫩，不像有些嚼都嚼不動，45元一盤分量足，有三十年前的老味道。

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人均70元，吃到撐

他們家環境簡陋，門口招牌烏漆嘛黑的都看不到，真是太寒酸了。店裡的老闆是一位比較年輕的小夥，老爸坐在店外招呼客人，老闆負責掌勺，店鋪屬于老店，沒有什麼裝修，更談不上用餐環境，好在店裡的餐食量足，味道好，人均消費也不高，一個人大概七八十的消費，也算得上實惠了；這家店鋪開了十幾年了，很多食客最開始不是沖着毛肚來的，就是沖着招牌來的，招牌就是霸氣。

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街邊小館，菜色多

店鋪屬于傳統的小館，菜品肯定不會少，店裡除了毛肚系列之外還有“它似蜜”、“扒肉條”，它似蜜這道菜很多食客都沒有聽說過，估計很多也是沖着名字來點菜的，它似蜜和糖醋裡脊的做法是差不多的，不過店裡用的材料是羊肉，外表吃起來香而酥脆，裡面就軟軟的，吃起來口蓋不錯，非常适合小朋友吃；扒肉條店裡的味道做得很有樣子，不像其他店的扒肉條是切成薄片上鍋稍微蒸一下淋上汁就可以了，而這家的肉條是真真的在火上煎鍋，帶有一點的焦香味。

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店裡的生意還是挺好的，還沒有到飯店，店裡的空位就不多了，老闆一個人炒菜，忙得根本沒有停下來的時間，不停地取着配好的菜，看着也挺辛苦的，店裡的菜品口味都是屬于重口味的，香油味比較重，适合食客下飯，還有很多的食客喜歡在這邊吃邊喝點小酒，生活也是到處充滿陽光。

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打破傳統的飲食習慣是現在餐飲行業中普遍需要改善的問題，隻有自己不斷的創新，才能留住顧客的胃，像這家天下第一肚如果不是了解了它的做法，可能還會有很多食客認為這就是一家火鍋店，連進都不進去。