姜是生活中最普通不過的食材,常常當做輔料用,中醫認為生姜歸胃經、肺經和脾經,能起到化痰止咳和散寒解表以及降逆止嘔效果,常用于治療風寒感冒、咳喘和嘔吐以及脹滿不适。民間流傳:晚間吃姜,賽似砒霜,這真的如此嗎,不妨來探一究竟。
從中醫的角度上來講,晝夜分陰陽,白天屬陽,晚間屬陰,食物和藥物也有陰陽之分,正好生姜屬于陽性食物。必須保證陰陽相互制約平衡,才能維持内分泌系統穩定和内在協調,以免誘發不适或疾病。晚間正好屬陰,陽氣入陰勢必會幹擾陰氣内守,所以晚上不能吃姜。
另外,生姜中含有姜辣素,這是一種常見的化學成分,可直接刺激口腔和胃黏膜。晚間大量吃生姜,其中的姜辣素可刺激神經系統,會讓人處于一種興奮狀态,從而降低睡眠質量;尤其是胃腸道疾病和心腦血管疾病患者晚上不能大量吃姜,以免讓病情惡化。
生姜有哪些作用?1、抗衰老
自由基活躍是導緻衰老的主要因素,自由基直接作用于人體髒器,留下被自由基作用的廢物,使得皮膚表面上長有老年斑。經常吃生姜能清除自由基和自由基廢物,維持年輕健康狀态,達到抗衰老效果。
2、殺菌解毒
生姜能起到殺菌功效,特别是對沙門氏菌效果顯著;生姜提取液也能抑制皮膚真菌,殺死陰道滴蟲,輔助治療各種癰腫瘡毒。
3、健腦提神
感覺到昏昏欲睡時可以聞一聞生姜的辛辣味,也可以咀嚼一塊生姜,能立即振奮精神。研究發現,生姜能刺激神經系統,改善精神狀态,也能激發靈感。這主要得益于其中的揮發油和生姜素,能稀釋血液,加快血液流通速度,為大腦提供足夠的氧氣。經常吃生姜也能讓思維變得更加敏捷,有益于大腦保健。
4、幫助祛濕寒
百病皆于濕寒,生姜正好能去除體内濕氣,幫助散寒除濕和提高陽氣。一般手腳冰涼者體質偏寒或濕氣重,經常吃生姜能緩解手腳冰涼的症狀。
5、加快血液循環速度
生姜可刺激心髒,稀釋血液,加快血液流通速度。大量吃生姜有益于心血管健康,又能維持血液通暢,起到排毒養顔功效,也能加快脂肪燃燒速度。吃生姜後可加快血液循環,提高新陳代謝速度,增強抵抗力。
哪些人不适合吃生姜?1、便秘者
便秘是腸熱的表現,此類人大量吃生姜可加重便秘症狀。
2、口臭者
口臭一般是胃熱造成的,生姜性溫,胃熱者吃姜可加重其症狀,嚴重時可誘發頭痛、牙齒痛以及痔瘡出血。
3、肝炎患者
肝炎患者吃太多姜可誘發燥熱,不利于清除肝部炎症,反而讓病情加重。
4、手腳心發熱者
手腳心發熱者屬于陰虛體質,這是津液不足引起的。生姜性溫,可損耗津液,造成口幹舌燥、眼幹和心煩意亂以及失眠等。
溫馨提示
雖然姜有食療和藥用價值,并不适合所有的人,還需辯證對待。食欲不振者可以适當的吃生姜,能刺激胃液分泌,利于食物消化;胃寒者也應适當的喝生姜紅棗茶,能幫助驅除體内風寒;體質偏寒者易出現手腳發涼和怕冷,應多吃生姜來溫中驅寒。
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