一、西紅柿魚丸湯
原料：魚丸200克，西紅柿1個，豬瘦肉100克，香菜少許，老姜1塊
調料：鹽适量，雞精少許
做法：1.将西紅柿洗淨切瓣；豬瘦肉洗淨切塊；老姜洗淨去皮拍碎；香菜洗淨切末。
2.起鍋燒水，煮沸後放入瘦肉，汆燙除去表面血漬，撈出後用水洗淨備用。
3.砂煲一個，放入西紅柿、魚丸、瘦肉、姜，加入清水，旺火煮沸後轉小火煲。
4.煲2小時後調入鹽、雞精，撒上香菜末即成。
二、青菜銀耳炒胡蘿蔔
原料：青菜200克，銀耳1朵，胡蘿蔔半根
調料：鹽、雞精各适量，白糖半小匙，水澱粉、油各适量
做法：1.胡蘿蔔去皮洗淨，切成片；青菜洗淨。
2.銀耳浸水發透，去雜質洗淨，放入沸水鍋中煮熟後，撈出瀝幹。
3.起鍋燒适量水，待水開後放入青菜，用中火煮至八成熟，撈出瀝幹。
4.起鍋熱油，放入銀耳稍炒，加鹽、白糖、雞精。
5.燒開後改小火焖燒，再放入胡蘿蔔片、青菜拌炒均勻，最後用水澱粉勾芡即成。
好啦，這次的分享就到這裡，我們下期再見！歡迎在評論區補充和留言。
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