舌尖上的武漢十種美食-tft每日頭條

1.熱幹面

舌尖上的武漢十種美食（美食分享武漢十大名吃）1

身為中國五大名面之一的熱幹面，是武漢的一張文化名片。面條都是事先煮好的，師傅會在點單之後重新在熱水裡燙下，然後加入鹵水、小料和芝麻醬。大家趁熱拌開，使每一根面條上都均勻的裹上芝麻醬，伴着小料一起吃，滋味十足，香氣撲鼻。

2.豆皮

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三鮮豆皮是武漢獨有的小吃，在外地你是絕對吃不到的。米漿攤成的面皮再刷上蛋液，上面鋪上拌了各種菜料的糯米，然後整個掉個，切成四四方方，一口下去，表皮焦脆，糯米軟糯。

3.湯包

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都說武漢的豆皮要吃“老通城”的，那武漢的湯包就一定要吃“四季美”的，他家的湯包供不應求，每天排隊的人都很多。吃湯包的時候一定要先喝湯，再吃面皮和餡料。

4.面窩

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不管是吃碗幹拌的熱幹面，還是吃碗湯水豐富的牛肉面，武漢人都喜歡配上一個面窩，仿佛這樣才能全面的感受到武漢的風味。面窩中間薄，外圍厚，薄的的位置酥脆，厚的地方松軟。

5.糊湯粉

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鮮辣十足的糊湯面，配上焦香的油條，這是很多老武漢人的早點“套餐”。想要感受武漢“魚米之鄉”的氣息，那來一位糊湯粉最沒錯。

6.豆絲

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武漢黃陂的豆絲，不管是炒的、湯的、熱幹的，都很美味。它主要原料是綠豆，屬于天然的綠色食品。每年臘月，黃陂地區家家戶戶都會制作豆絲，準備新年。

7.鴨脖子

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武漢的鴨脖一直是居家旅行、會客親友的佳品，來武漢旅遊的朋友們臨走時總會帶一兩盒回去，在武漢上過大學的朋友們最忘不掉的也是這麻辣鮮香的武漢鴨脖。

8.排骨藕湯

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武漢盛産藕，且藕的品質優良，家家戶戶幾乎都會做藕湯。排骨藕湯味道鮮美，營養豐富，可以增強體力、強健筋骨。

9.武昌魚

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“才飲武昌水，又食武昌魚”說的就是武漢的武昌魚。在武漢武昌魚的做法很多，清蒸的、幹燒的、油炸的等，都十分美味。

10.油焖大蝦

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要說夏季武漢宵夜攤的霸主，那非小龍蝦莫屬了。幾個好友圍坐一團，來幾瓶冰鎮啤酒，最後來上一大盤紅彤彤的油焖大蝦，把酒言歡，好生惬意。