鑒定蜂蜜最簡單的方法?蜂蜜如何鑒定真假?
蜂蜜口感香甜，很多人都喜歡喝蜂蜜水，不過市面上的蜂蜜産品存在一定的造假現象，那鑒定蜂蜜最簡單的方法是什麼呢?
鑒定蜂蜜其實沒有所謂的簡單方法，大家聽到的很多鑒别方法都不準确，下面田野牧蜂給大家介紹一下。常見的鑒定方法有：紙巾測試法、清水測試法、拉絲測試法等，以紙巾測試法為例，操作的确很簡單，準備一張紙巾和适量蜂蜜，将蜂蜜滴在紙巾上面，過一段時間，在紙巾上擴散很慢的即為純正蜂蜜，很快擴散滲透紙巾的則為假蜜。
顯然存在漏洞，純正成熟蜜的确含水量較低，一般小于20%，但是有些假蜜的含水量也很低，這種方法隻能判斷蜂蜜的含水量，不足以判斷蜂蜜的真假。拉絲測試法則是用勺子舀一勺蜂蜜，如果蜂蜜可以拉長絲，不易斷掉且斷掉後會回彈，說明蜂蜜是真蜂蜜，反之則是假蜜。與紙巾測試法是同樣的道理，隻要蜂蜜的含水量低都可以做到。
由此可見，很多簡單的方法不足以鑒别蜂蜜的真假。真假蜂蜜的鑒别實際上是比較複雜的，二者最大的區别是成分有差異，所以目前比較準确的方法是蜂蜜質量檢測。因此，生活中在挑選蜂蜜的時候，應注意查看蜂蜜的質量檢測報告，田野牧蜂建議選擇經過專業理化指标檢測合格的蜂蜜産品，質量更有保障。
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