齊魯晚報·齊魯壹點 互動編輯 曹蕾
12月14日，壹粉“我是誰？”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來一條美食情報，鮮而肥美的深海鲽魚，又稱偏口魚，做法簡單味道鮮美，具體怎麼做我們一起來看一下吧！
制作方法如下：
原料：偏口魚、油、蔥、香菜、鹽、白糖、料酒、生抽、醋。
步驟：
1、把偏口魚收拾幹淨，瀝淨水分。
2、 熱油，放入蔥段炒香，放入偏口魚。
3、旺火，烹入料酒、陳醋， 加适量生抽。
4、加水燒開，撇淨浮沫。
5、炖8分鐘，中間加鹽、白糖調味。 收汁後即可關火。
6、 出鍋裝盤，點綴後，即可上桌品味。
小貼士：
不一定要用陳醋，家裡有的就可以，因為偏口魚易碎，不宜翻動。
看完有沒有流口水？您會制作哪些美食呢？用鏡頭記錄、捕捉身邊的美好，把美麗傳遞。一起來分享，歡迎上傳至齊魯壹點情報站哦~
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