有很多好的東西在日常生活中總是被我們浪費，丢了西瓜撿起芝麻，就像下面這幾種食物，來看看你浪費了多少？

1、西蘭花莖

西蘭花莖比花味道更淡，但是其中富含鈣、維生素C以及水溶性纖維，有助于增強飽感，更抵餓。可以将西蘭花莖切成細條與西蘭花一起炒或蒸熟食用。

2、辣椒葉

辣椒葉含有豐富的鈣質、胡蘿蔔素，多種維生素和其他營養物質，其味甘甜鮮嫩，口感很好。既可單獨做菜，亦可與肉類同炒，還可煮湯。

适量吃辣椒葉還能促進胃液分泌，增進食欲，适用于胃弱、消化不良、腸胃脹氣、胃寒痛等。

3、芹菜葉

一般人吃芹菜，總是先摘掉葉子，隻吃芹菜莖。其實，芹菜葉有特殊的清香味道，富含鈣、鐵、鉀、維生素A和C，好吃又健康，丢棄了可惜！

很少人知道，芹菜葉中的營養成分高于芹菜莖。根據營養分析，芹菜葉的胡蘿蔔素含量是莖的88倍，維生素C的含量是莖的13倍，維生素B1是莖的17倍，蛋白質是莖的11倍，并且鈣含量是莖的2倍以上。因此，吃芹菜葉對預防高血壓、動脈硬化、神經衰弱等，都十分有益。

4、菠菜根

菠菜，被清乾隆贊頌為“紅嘴綠鹦哥”，因為紅色的根部配上綠色的葉子而得名。菠菜根部之所以紅色，是因為含豐富的鐵，菠菜的許多營養素都在菠菜根中；而且根的質地細嫩，口感鮮美。所以把菠菜根摘掉不吃，很可惜！用菠菜根煮湯，有降血糖作用。

5、大蒜皮

日本研究發現，大蒜皮中含有6種不同的抗氧化劑。去除大蒜皮的時候，其中抗衰老護心髒的苯丙素抗氧化劑就會白白浪費。在整個新鮮大蒜頭上淋上橄榄油，然後放入烤箱，與烤制食品同烤同食。

6、南瓜皮

南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。

吃法：距離南瓜皮越近的部分，營養越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或曬幹後炒着吃。

7、橘絡

不少人吃橘子時，在剝去橘皮之後，總要将橘瓣外表的白色經絡扯得一幹二淨。其實橘絡中含有一種名為“蘆丁”的維生素，能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止毛細血管滲血，高血壓病人發生腦溢血及糖尿病人發生視網膜出血。

對于平時有出血傾向的人，特别是有血管硬化傾向的老人，食橘絡更有裨益。

8、香蕉皮

台灣研究人員發現，香蕉皮提取物富含血清素，有助于緩解抑郁症。香蕉皮中的葉黃素可以保護眼睛細胞免受紫外線傷害。将香蕉皮加水煮10分鐘，冷卻後飲用。

很多人認為舍棄的就是不好吃的，但是縱觀上面的14種食材，按照食用方法制作的話，看起來還很美味哦。

所以，下次洗菜做飯的時候不如稍加停頓，把這些好的東西都留着，簡單一加，營養翻倍。