莴筍片炒木耳的做法大全-tft每日頭條

大家好，我是第一美食的阿飛。關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

莴筍在我國種植已經有很久遠的曆史，其顔色翠綠，口味爽脆，是中國餐桌上一道很受歡迎的菜肴。莴筍含有多種多樣營養元素，對心跳，胃腸都有改善功效，莴筍還帶有豐富的磷和鈣，對促進人體骨骼生長有挺大益處，因此在家裡可以多做給孩子吃。

莴筍片炒木耳的做法大全（清炒莴筍黑木耳的家常做法）1

莴筍和木耳都具備活血化瘀降心率的功效，而且帶有膳食纖維素，經常服食能夠疏通腸胃，這道清炒莴筍黑木耳，口感清脆爽口，營養又美味，很适合夏季食用的一道菜。

下面就為大家介紹這道清炒莴筍黑木耳具體的制作方法。

【清炒莴筍黑木耳】

1.首先我們準備莴筍一根，把外皮削幹淨，先斜刀切成小段，再改刀切成菱形片，紅椒半個，也切成菱形片用來配色。泡發的木耳一把，把比較大的切開備用，大蒜幾粒，切成片，再抓入幾粒幹辣椒。

莴筍片炒木耳的做法大全（清炒莴筍黑木耳的家常做法）2

2.鍋内加入清水，倒入少許植物油，加入植物油能使菜品色澤更加鮮亮。水燒開以後，倒入準備好的木耳、莴筍和紅椒，焯水30秒左右，食材斷生以後，即可倒出，用清水沖洗冷卻備用，清水沖洗能使菜品口感更脆。

莴筍片炒木耳的做法大全（清炒莴筍黑木耳的家常做法）3

3.鍋内燒油，油燒熱以後，倒入蒜片和幹辣椒，翻炒出香辣味，油溫不要太高，以免把辣椒炒糊，倒入控幹水分的木耳莴筍，翻炒均勻後起鍋調味。

莴筍片炒木耳的做法大全（清炒莴筍黑木耳的家常做法）4

4.加入食鹽2克、雞粉1克、白糖少許提鮮、胡椒粉1克、蚝油3克，再從鍋邊淋入少許清水，開大火，快速颠鍋翻炒給食材入味，再淋入少許水澱粉，使調料更好的粘附在食材表面，翻勻後即可出鍋裝盤。

莴筍片炒木耳的做法大全（清炒莴筍黑木耳的家常做法）5

好了，這清脆爽口的清炒莴筍黑木耳做好了，喜歡的朋友們趕緊嘗試一下吧！

莴筍片炒木耳的做法大全（清炒莴筍黑木耳的家常做法）6

關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！

文案編輯：溫小暖