味道出乎意料的好吃
By 高冷一下
用料
- 荞麥面 看個人分量
- 杏鮑菇 一大根
- 胡蘿蔔 1根
- 幹貝 适量
- 以下是醬汁
- 生抽 一勺
- 糖 半勺
- 鹽 一點點
- 瑤柱鮑魚汁 大半勺
- 雞粉 半勺
做法步驟
1、荞麥面提前煮好 杏鮑菇和胡蘿蔔提前切成條
2、幹貝提前泡出味,泡制幹貝吸水漲大
3、撈出幹貝,切成碎絲 幹貝水不要倒,待會調汁用
4、調醬汁:幹貝水+糖+鹽+瑤柱鮑魚汁+雞粉
5、開始炒菜,先炒下杏鮑菇條,炒出水分
6、然後加入胡蘿蔔條繼續翻炒
7、炒到差不多,倒入幹貝碎,繼續炒
8、加入調好的醬汁,蓋上蓋子,焖一會
9、後面倒入荞麥面,小火焖煮,讓面條吸滿湯汁
10、這樣就做好啦,口味偏甜,但帶有幹貝鮮味,還不錯
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