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家常回鍋肉的做法
家常回鍋肉的做法
更新时间:2024-12-25 00:41:33

家常回鍋肉的做法?用料:五花肉250克、豆腐幹200克、尖椒100克、紅尖椒100克,我來為大家科普一下關于家常回鍋肉的做法?以下内容希望對你有幫助!

家常回鍋肉的做法(家常回鍋肉的做法分享)1

家常回鍋肉的做法

用料:五花肉250克、豆腐幹200克、尖椒100克、紅尖椒100克。

輔料:花椒1茶匙、豆瓣醬2湯匙、甜面醬1湯匙、醬油1/2湯匙、白砂糖1茶匙、蔥1段、姜1小塊、蒜2瓣、植物油2湯匙。

鍋中下姜片、蒜片、花椒粒、蔥和水一起燒開,放入豬肉,蓋上蓋子用中小火煮8到10分鐘。在煮五花肉的過程中,豆幹,尖椒切絲待用,煮至6到7成熟的五花肉撈出,用冷水沖洗,切薄片。

炒鍋爆香姜末、蒜末,放入五花肉片爆香,把五花肉兩面炒至金黃。

加入甜面醬和豆瓣醬,炒出香味,讓五花肉吸收醬香味,下豆幹絲炒拌勻,最後下尖椒絲,下少許白砂糖和醬油調味,炒熟尖椒絲即可關火上碟食用。

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