小米面怎樣蒸窩頭?食材用料:小米面200克,黃豆面200克,小蘇打5克,下面我們就來聊聊關于小米面怎樣蒸窩頭?接下來我們就一起去了解一下吧!
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小米面怎樣蒸窩頭
食材用料:小米面200克,黃豆面200克,小蘇打5克。
小米面黃豆面按1:1的比例配好,冷水加蘇打和成軟硬适中的面團,現和現加水,不要一次加多,面粉和成面碎,揉一起就差不多了。
分成均勻的面團,左手向上邊托面邊協助右手轉,右手大拇指按住擠子中間,邊轉邊把窩頭皮子按薄,薄厚大小均勻,可直接裝鍋。
可邊做邊裝鍋,也可冷水裝鍋。
開鍋大火25分鐘,關火,出鍋,裝盤。