30元做三汁焖鍋-tft每日頭條

30元做三汁焖鍋?冬天一到，海寶就喜歡吃熱熱的焖鍋，把菜、肉、海鮮放到一起，配上濃郁的醬汁，鮮美無比還不油膩，每次都能吃好幾碗飯飯店的三汁焖鍋确實好吃，但是價格也貴，總是去飯店吃幾個人動辄就要好幾百于是，海寶學會了自己在家做焖鍋所有成本算下來50多，實在是太劃算了，關鍵是幹淨衛生，吃的放心，我來為大家科普一下關于30元做三汁焖鍋?以下内容希望對你有幫助!

30元做三汁焖鍋

冬天一到，海寶就喜歡吃熱熱的焖鍋，把菜、肉、海鮮放到一起，配上濃郁的醬汁，鮮美無比還不油膩，每次都能吃好幾碗飯。飯店的三汁焖鍋确實好吃，但是價格也貴，總是去飯店吃幾個人動辄就要好幾百。于是，海寶學會了自己在家做焖鍋。所有成本算下來50多，實在是太劃算了，關鍵是幹淨衛生，吃的放心。

我們在飯店裡吃到的焖鍋也叫三汁焖鍋，實際就是用三種醬料炖出來的菜。主要食材分為三種：蔬菜類（西芹、土豆、娃娃菜、白菜、胡蘿蔔、洋蔥、辣椒、金針菇等）、海鮮類（魚肉、蝦、鱿魚、螃蟹等）、肉類（雞肉、牛肉、羊肉、牛蛙等）。三汁是哪三種醬汁呢？主要指番茄醬，甜面醬，海鮮醬。

三汁焖鍋

食材

雞翅6隻、大蝦6隻、牛柳300g、生姜、洋蔥、紅薯、胡蘿蔔、蒜、黃豆醬、蕃茄醬、雞精、蚝油、醬油、糖、植物油、澱粉

做法

1、首先将蝦、雞翅洗淨，牛柳切小塊，雞翅兩面劃刀，放到盆中，拿2勺料酒、半勺黑胡椒粉、姜絲、适量鹽抓勻腌制10分鐘。

2、腌肉的空檔，将蔬菜洗淨，胡蘿蔔和紅薯去皮切條，洋蔥切塊，蒜剝好8瓣，放到同一個容器裡，加入1勺鹽，2勺油，攪拌均勻（喜辣的小夥伴也可以放适量辣椒粉）。

3、調醬汁：取一小碗，倒入2勺黃豆醬、2勺蚝油、2勺番茄醬、2勺醬油、1勺糖、1勺澱粉、1勺雞精，攪拌均勻待用。

4、鍋燒熱，放入适量的黃油融化，倒入配菜稍微翻炒一下，再鋪平，接着擺入雞翅、牛肉等不大容易熟的肉，蓋上鍋蓋中小火焖10分鐘，再放入蝦等容易熟的肉，繼續焖10分鐘。

5、然後打開鍋蓋把調好的醬汁均勻的鋪在表面，再蓋上鍋蓋繼續焖8-10分鐘，然後把它們翻拌均勻，可以點綴少許香菜，三汁焖鍋就完成了。

這道菜主要成本在肉類和蝦，花了三分之二的價格，蔬菜類很便宜，所有成本加起來50多元，這份菜是三個人的量，再蒸一鍋白米飯，就是圓滿的一頓好飯！食材可以随心所欲的搭配，制作過程也很簡單，那麼，你學會了嗎？