之前的麻辣小龍蝦那麼多小夥伴收藏啦,今天再來一道蒜蓉小龍蝦,不喜歡吃辣的小夥伴們的福音哦,夏日裡,小龍蝦必須吃起來呀~自己做的小龍蝦放心大口吃,小龍蝦和啤酒更配哦~
By 快樂的美食之旅
用料
- 小龍蝦 2斤
- 啤酒 500ml
- 蔥、姜、蒜 适量(蒜需要很多)
- 鹽 适量
- 白糖 适量
- 蚝油 1勺
- 檸檬 半個
- 洋蔥 半個
做法步驟
1、今天偷了懶,買小龍蝦那裡可以幫忙殺蝦,去頭、去蝦線~更省事了,哈哈哈,不會去蝦線去頭的小夥伴可以看我的麻辣小龍蝦菜譜裡面有視頻~
2、把小龍蝦刷洗幹淨,我是用刷子一個一個刷幹淨的哦,這樣吃着才放心呀。
3、鍋裡放油,油熱下小龍蝦過油,小龍蝦全部變紅後瀝油撈出備用。
4、姜、蒜、洋蔥、小米辣準備好備用,姜、蒜切末,洋蔥和小米辣切碎。因為是四川人,小米辣是必備的哈哈哈,不能吃辣的小夥伴不用準備小米辣喲。
5、鍋中放油,油熱下姜末和一半的蒜末,劃重點,一定是先下一半的蒜末哦,這是美味的關鍵。蒜末炒至金黃下小龍蝦,加入一勺蚝油、一勺白糖,翻炒均勻。
6、加入一罐啤酒,加入适量鹽,擠入檸檬汁,大火開煮。
7、煮至啤酒大概還剩一半的時候加入剩下的一半蒜末、洋蔥丁和小米辣,翻炒均勻,大概3分鐘就可以起鍋啦。
8、起鍋撒上蔥花,美味的蒜蓉小龍蝦就做好啦~
9、開吃啦,剝好的蝦蘸上湯汁一起吃真的太美味啦。
小貼士
1.小米辣是因為我是四川人,無辣不歡所以加了小米辣,不能吃辣的小夥伴直接忽略; 2.一定是先下一半的蒜末,最後起鍋前再下剩下的蒜末,這是關鍵哦。
小龍蝦的營養功效
1.壯陽補腎
适用于治療腎陽虛所緻的陽痿、腰痛、小便頻數及補五髒之氣不足,适用于男子性功能障礙、遺精、腎虛陽痿、遺精早洩的男子食用。
2.通乳生乳
蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;對産婦有通乳汁、補身體、促康複的功效。
3.化瘀解毒
能夠促進人體氣血運行,對治療血瘀證有一定的幫助。
4.提高免疫力
蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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