冬吃蘿蔔夏吃姜,不用醫生開藥方。所以冬天要多吃蘿蔔哦!
By 夢凝兒weac
用料
- 白蘿蔔 1根
- 牛腩 500克
- 味達美臻品特級生抽 5勺
- 味達美臻品蚝油 1勺
- 鹽 1勺
- 蒜 5瓣
- 老姜 幾片
- 泡椒 8個個
- 幹辣椒 4個
- 花椒 适量
- 八角 2個
- 大料 2個
- 香葉 4片
- 料酒 2勺
- 香菜 适量
做法步驟
1、準備好所有食材,牛腩切塊,白蘿蔔洗淨去皮五花肉切滾刀大塊。
2、熱鍋冷油,放入姜蒜、花椒八角大料和香葉炒香。
3、放入牛腩和香料一起翻炒,加入兩勺料酒。
4、放入泡椒和幹辣椒翻炒均勻。
5、倒入味達美臻品特級生抽。
6、加入清水,大火燒開轉中小火燒90分鐘。
7、下入白蘿蔔,加一勺味達美臻品蚝油,再燒30分鐘。
8、好香啊,可以出鍋了。
9、撒上一把香菜,配米飯絕絕子,剩下的明天可以煮牛肉面。
小貼士
加入了泡椒的這道菜更出味,吃不了辣的可以不放辣椒。
白蘿蔔的營養功效
蘿蔔,味辛、甘,性平;歸脾、胃經。具有消積滞、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效;主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
1.增強免疫力:抑制癌細胞的生長,對預防癌,抗癌有重要意義。
2.促消化:蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素,能分解食物中的澱粉和脂肪,促進食物消化,解除胸悶,抑制胃酸過多。幫助胃蠕動,促進新陳代謝,還可以解毒。
3.保護腸胃:促進胃腸液分泌的作用,能讓腸胃達到良好的狀況。
4.降血脂:吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
白蘿蔔的飲食禁忌
弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流産、子宮脫垂者不宜多食。 蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補,所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和,以利于營養吸收。
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