高鈣奶和有機奶的區别?牛奶作為我們日常生活的必備品，一定會出現在市民的購物清單裡市面上牛奶的種類很多，除純牛奶以外，還有早餐奶、高鈣奶、脫脂奶、兒童奶等各種各樣的牛奶那麼，這些各色的奶制品有什麼區别？，今天小編就來聊一聊關于高鈣奶和有機奶的區别?接下來我們就一起去研究一下吧!

高鈣奶和有機奶的區别

牛奶作為我們日常生活的必備品，一定會出現在市民的購物清單裡。市面上牛奶的種類很多，除純牛奶以外，還有早餐奶、高鈣奶、脫脂奶、兒童奶等各種各樣的牛奶。那麼，這些各色的奶制品有什麼區别？

早餐奶

大家購買早餐奶，一是被名字所吸引，認為早餐奶營養全面更健康，适合早晨飲用，二是被味道所吸引，早餐奶喝起來味道比普通牛奶更好。

但實際上從早餐奶的配料表不難看出，早餐奶中除了牛奶外，還添加了不少香精、奶精和食品乳化劑。

高鈣奶

所謂高鈣奶，按照我國國家标準GB28050-2011《預包裝食品營養标簽通則》的規定，100毫升食物中鈣含量超過營養素參考值15%的産品，才能标注為高鈣産品。

但是高鈣奶中的鈣大部分是強化碳酸鈣或其他鈣，而并非普通牛奶中的乳酸鈣，并不能被人體很好地吸收。另外，牛奶中的鈣含量已經很高，想要補充更多的鈣，多喝幾口就行了。

脫脂奶

脫脂奶，顧名思義就是将牛奶中的脂肪去掉，深受健身、減肥人群的青睐。其實脫脂奶在脫脂的同時，其中的脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K也脫去了。從營養的角度來看脫脂牛奶不如普通牛奶，對健康人群來說，不建議喝脫脂奶，如果覺得喝了全脂奶會肥胖，可以選用低脂奶。但是對于三高人群，建議選用脫脂奶。

兒童奶

兒童奶并不比普通奶高級。大多數的兒童奶是在普通奶的基礎上，又額外加了一些糖(如白砂糖、果糖等)和其他成分。目前市面上銷售的兒童牛奶飲品，最少有5種以上的添加劑，甚至有的是不提倡在兒童食品中添加的，并不建議給孩子食用。

如何選購牛奶

我們喝牛奶一般是為了補充優質的蛋白質和鈣。鮮牛奶中，規定蛋白質的含量需大于等于2.9克。因此，主要看蛋白質含量。此外，非脂乳固體含量越高，牛奶質量越好，可以選擇保質期為3~7天的鮮牛奶。如果沒時間經常采購，可以選擇常溫奶，蛋白質和鈣損失較少。

購買奶制品，越簡單越好，最普通的巴氏殺菌奶對營養的保留最多，是首選。

總而言之，高鈣奶和脫脂奶一般适合特殊人群飲用，普通大衆日常飲用不建議購買，倡導理性消費，喝出健康。（上海交通大學附屬仁濟醫院臨床營養科 謝維佳）

來源： 新民晚報