藤椒油由藤椒加工制成，藤椒又名椒子、香椒子等，為芸香科花椒屬植物刺異葉花椒，性溫，味辛，歸肺、脾、腎、胃經，故藤椒油具有溫中散寒、健胃消食、祛風止痛的功效。 加了藤椒油，口感更加豐富了，突然感覺米飯煮少了……
By 薯條沾腐乳
用料
- 蒜黃 120g
- 生菜 1顆
- 鹵肉 200g
- 花生油 30毫升
- 鹽 少許
- 豪吉藤椒油 10毫升
- 大蒜 4瓣
做法步驟
1、生菜洗幹淨後切成段
2、蒜黃洗幹淨後切成段
3、大蒜剝皮後切碎
4、鍋中放油燒熱，放入大蒜炒香
5、放入生菜和蒜黃
6、加入10毫升清水
7、放少許鹽
8、炒熟
9、放入鹵肉
10、翻炒均勻
11、出鍋前放藤椒油
12、拌勻
13、出鍋裝盤
14、開吃
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