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腌魚怎麼做好吃

腌魚怎麼做好吃

更新时间：2024-10-19 01:27:10

腌魚怎麼做好吃?需要把新鮮的魚從背脊處開刀，切開背脊的魚骨，把魚的内髒和魚鰓去除，一點點的擦幹淨與魚體内積血和黑色内膜，露出鮮嫩的魚肉，我來為大家科普一下關于腌魚怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!

腌魚怎麼做好吃（腌魚的做法）1

腌魚怎麼做好吃

需要把新鮮的魚從背脊處開刀，切開背脊的魚骨，把魚的内髒和魚鰓去除，一點點的擦幹淨與魚體内積血和黑色内膜，露出鮮嫩的魚肉。

用細鹽抹在魚肉上，要均勻，魚皮上不要抹，用酒微微點撒在抹過鹽的魚肉上，保持應有的香醇味。

将魚放在陶盆或者瓷壇裡壓制一個星期，用竹片撐開抹鹽的一面，用比較牢固的細繩子從眼睛處穿過，吊挂在室外晾幹，盡量要風吹幹不要曬幹。

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