不管是在網上刷到明星的街拍還是網紅小姐姐們的照片，咖啡是必不可少的元素。要說咖啡，就一定得喝黑咖啡啦！起碼不容易發胖~
提起黑咖啡，大多數朋友第一反應就是美式咖啡了對不對！仔細留意一下有些咖啡店的菜單，你會發現價格最低的是叫做espresso，或者是濃縮咖啡的東西，再一研究，價格第二低的就是美式咖啡啦！
那麼問題來了，這兩種咖啡到底有什麼不一樣呢？我們在選擇的時候又該選擇哪種呢？
在那之前，我們先來搞清楚黑咖啡、美式咖啡、espresso分别是什麼吧！
黑咖啡
隻要是不加糖不加奶啥都不加的齋啡都會統稱為黑咖啡，黑咖啡包括了espresso、美式咖啡、手沖咖啡、冷萃咖啡等等僅含有咖啡（最多就加上水跟冰）的咖啡啦！
espresso
上面提到了，espresso屬于黑咖啡的一類。使用特定的機器也就是意式咖啡所制作出來的，使用極細研磨、高水溫、高水壓在短時間内萃取的咖啡就是espresso。除了味道濃郁、口感厚實以外，它還會有一層被稱為crema的東西。我們常見的美式咖啡、拿鐵咖啡、摩卡咖啡等等加糖加奶的咖啡皆是以espresso為基底來制作的。
美式咖啡
美式咖啡其實就是espresso加水。關于美式咖啡有一個流傳最廣的說法，那就是：二戰期間，美軍在意大利駐紮，但是因為喝不慣當地的意式濃縮咖啡，于是要求在意式濃縮咖啡中加入水，稀釋以後喝起來就很像他們平時喝的滴濾咖啡啦~美式咖啡中espresso跟水的比例并沒有太死闆的規定，可以是1:8也可以是1:15，反正根據你的喜好來選擇就可以啦~
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