做法
1兩顆杏鮑菇洗淨撕成條,水燒開倒入杏鮑菇焯一下水,瀝幹水。
2熱鍋下油,加入花椒油,辣椒油,蒜末,洋蔥,杏鮑菇煸炒。
3加入辣椒粉,孜然粉,小米辣,适量鹽,雞精,香菜撒上芝麻拌勻,美味的杏鮑菇可以出鍋啦!
功效與作用
開胃健脾、促進消化、降脂降壓
杏鮑菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名,營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,具有開胃健脾、促進消化、降脂降壓的功效。1、開胃健脾:杏鮑菇味道鮮美,益氣和胃,有健脾開胃的作用,對于食欲不振的人,是不可多得的開胃食品。2、促進消化:杏鮑菇中含有豐富的寡糖,可與胃中的雙歧杆菌一起作用,具有促進消化和吸收的功能,對于通腸排便有一定效果,含有的膳食纖維也可促進腸胃蠕動,吃杏鮑菇可以促消化。3、降脂降壓:杏鮑菇富含粗纖維、鉀、鈣、磷等營養素,可以促進人體脂類物質的消化吸收和膽固醇的溶解,是一種降脂、降壓的食品。
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