牛油果是人們熟悉的水果，它的果肉為黃綠色，味如牛油，故稱為牛油果。那麼牛油果為什麼不能晚上吃?牛油果什麼時候吃最好?

牛油果為什麼不能晚上吃

牛油果最好别選擇在晚上吃，是因為夜間消耗本來就小，再加上牛油果屬高能水果，晚上吃很容易發胖。

1、夜間消耗本來就小

人們在睡覺的時候，消耗的熱量很小，晚上吃太多或吃熱量或能量較高的食物就更難消化了，時間長了自然會發胖。特别是在距離睡前比較短的時間内食用的話，會更容易轉化成脂肪，從而發胖。

如果晚上實在要吃的，最好也要在晚上8點前吃，且之後進行适當的運動消耗掉為宜。

2、牛油果熱量高

一顆牛油果大約300至400公克，熱量就有245卡，相當于一碗白飯的熱量。所以，即使是牛油果含豐富的營養成分，也應适量攝取，以免吃進過多熱量。建議男性一天吃一個牛油果、女性一天吃半個或者四分之一就足夠了。

3、牛油果脂肪高

牛油果富含植物脂肪，有“森林奶油”之稱，是一種高能低糖水果。雖然牛油果的脂肪含量相當高，但都是由單元不飽和脂肪組成，也就是所謂的“好”脂肪。這種脂肪有降低壞膽固醇的功效，可減緩、降低甚至避免罹患心髒病或中風的風險。

所以，從保健功能來看，牛油果有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝髒系統等重要生理功能。可是，牛油果還是不宜吃多，也不宜晚上食用。

牛油果什麼時候吃最好

1、從季節上：中國南方，牛油果3月開花，8月到9月間牛油果成熟。夏季和秋季是食用牛油果的最佳時間。

2、從具體時間：白天時間段内飯前或飯後半小時皆可。飯前吃可減少食物攝入，飯後吃促消化、預防便秘。

牛油果怎麼保存

1、生熟判斷：牛油果生的時候表皮為鮮綠色，放置可逐漸變熟表皮逐漸變黑，完全成熟時果的表皮變成墨黑色，并捏着有些軟了，這時候就可以食用了。未成熟的牛油果不要切開或食用哦，沒熟沒法吃的。

2、存放時長：牛油果的保存時間長短根據果的成熟狀态和存放的環境狀态而不同，具體可根據生熟判斷的标準去判斷。注意别放太久不注意壞掉了哦~

3、常溫保存：成熟度不高的牛油果在室溫下放上三~五天後自然成熟。生的牛油果則可放置5~7天。

4、冷藏保鮮：冷藏溫度4~8℃最佳，不能低于4℃以免凍傷。根據成熟度不同冷藏時間一般為5~10天。

5、切開後保存：請注意，切開後的牛油果果肉暴露在空氣中容易變黑。如果一次隻用半個。

牛油果的功效與作用

1、美容護膚。牛油果中豐富的維生素和植物油脂，對皮膚非常好，有保濕、去角質、防曬等功效，高級化妝品中，多數有牛油果的成分。

2、降低膽固醇。牛油果中含有的油酸是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，故有降低膽固醇的功效。

3、保護眼睛。牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養成分對眼睛很有益，經常對電腦的白領們可以多吃。

4、預防胎兒畸形、預防心血管疾病。牛油果含有豐富的葉酸，它能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心髒病的幾率。