蒜苔爆雞塊怎麼做?蒜苔爆雞塊的用料：雞胸肉300g，蒜苔250g，姜适量，辣椒适量，料酒，鹽，生抽，八角，花椒各少許 ，現在小編就來說說關于蒜苔爆雞塊怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
蒜苔爆雞塊怎麼做
蒜苔爆雞塊的用料：雞胸肉300g，蒜苔250g，姜适量，辣椒适量，料酒，鹽，生抽，八角，花椒各少許。
雞胸肉解凍切成小塊，放鹽，料酒，生抽，姜絲腌半小時，喜歡吃辣一點的可以放辣椒粉一起腌。
然後把蒜苔和辣椒各自切好備用。
雞肉腌制好了就開始咯。
鍋燒熱放油，油六七成熱就放八角，花椒進油鍋爆一下出味，火不能太大，太大會焦的，然後放姜片再放辣椒炒一下就可以放雞肉了，雞肉用料酒腌了，大火翻炒大約六七分鐘以後放一小勺水然後慢慢轉中火焖一下。
接着放蒜苔翻炒，再放少許鹽，和生抽繼續炒。
最後，蒜苔一熟了就可以出鍋啦！
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