中餐廳最好賣的一道菜，老外都叫好 做法超級簡單，酸甜可口，小朋友很喜歡
By Fancy&媽媽的味道
用料
- 海蝦 500g
- 大蒜 5瓣
- 番茄醬（醬汁） 4湯匙
- 白糖（醬汁） 2湯匙
- 清水（醬汁） 4湯匙
- 生姜 1片
- 白胡椒粉 1小勺
- 鹽 适量
- 植物油 适量
做法步驟
1、蝦去掉蝦線，開後背，用胡椒和姜絲腌制15分鐘
2、大蒜切末
3、蝦和鹌鹑蛋熱油下鍋，炒制變色後起鍋備用
4、再放入蒜末炒香
5、加入番茄醬和清水，白糖
6、倒入炒好的蝦和鹌鹑蛋，使大蝦均勻裹上醬汁即可出鍋
7、酸甜可口，小朋友很喜歡
海蝦的營養功效
1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果婦女産後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利于病後恢複
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時差症”
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體内的蝦青素有助于消除因時差反應而産生的“時差症”。
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