今天美食，減肥食品，雞蛋槐樹花餅，媳婦吃了越來越漂亮了。
現在正是槐樹花開的季節，我的家鄉滿山遍野，長着槐樹。老遠就能聞着槐樹花粉的香味兒，和愛人一道，帶上一個長杆子，到山上采了一方便袋的槐樹花回來，今天就給愛做一道槐樹花雞蛋餅，又好吃又減肥。
蔣槐，樹花中間的給去掉鍋中燒水，水開後把槐樹花放入鍋中，用水焯一下，30秒就可以，不用時間太長，撈出用涼水過涼，淋幹水分備用，取四枚雞蛋，打入碗中打散，後将槐樹花腳六雞蛋液中，順時針一個方向攪動，使雞蛋和槐樹花完全攪合在一起為止。
鍋加熱後倒少許豆油，将鍋内潤滑後把多餘油倒掉，重新加入涼油，比平時炒菜稍微多一點，将槐樹花和雞蛋液倒入鍋中，用鏟子将其攤平中火，慢慢煎，不時的晃動炒鍋，将雞蛋餅翻過來煎另一面，使雞蛋餅兩側漸層漸成微黃色，出鍋裝盤，再倒一層海鮮醬油，均勻地撒在雞蛋餅上，因為這個雞蛋餅沒有鹽，也沒有其他的調料，所以知道一點醬油起到調味的作用，這樣味道鮮美，也減少了食鹽的攝取量，起到了健康減肥的作用，來吧，朋友試試做吧，這道菜的特點既有雞蛋的香味，又有槐樹花的花粉的香味，太好吃了，趁着這個槐樹花開遍山野的季節，吃點吧，過幾天就沒有了，這是大自然的饋贈，謝謝老天。
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